店名：好款姨米粉湯
地址：台北市萬華區青山里華西街30巷10弄
營業時間：週二~周日中午-1700/周一公休
這間是我這次來龍山寺拜拜的另外一個口袋名單，是看美食社團有人一直推薦，所以愛吃米粉湯切料的我就來啦！而且還帶著朋友一起來這樣就可以吃比較多樣，平時只有一個人吃也無法吃到很過癮啊！
跟著估狗穿越小巷弄，朋友一臉不解地說誰會到這麼偏僻的地方吃東西？結果再往前走幾步一整個就豁然開朗了，這地點真的很神秘，但現場人潮卻不少，有人低頭吃著米粉湯，有人站在攤位前在排隊點菜。
因為沒有空位，我們就邊排隊邊跟老闆娘聊天，這個攤位很特別開在宮廟前面，然後客人幾乎都是常客，我只要有問題提出位上的客人就會幫忙回答，加上這個位子又處在民宅內，還有鄰居現場卡拉OK演唱加持，一整個熱鬧非凡。
攤位只有駝著背上了年紀的好款姨一人從頭忙到尾，客人都說她很愛賺錢，家人要他退休她偏不要，時間到就出來開攤，好款姨也說自己愛賺錢停不下來沒辦法。只見她手腳俐落的又要服務位上客人又要招呼外帶客人，一會舀米粉湯一會又拿著拿著菜刀切小菜，手腳俐落又不疾不徐，客人說要多一點薑絲，只見她一大把的直接往袋子裡面加，完全沒在怕人吃的。
他們家的米粉湯跟切料是分開來的，部分切料放在米粉湯的上方格子，其餘的就用鍋子裝起來，光看就覺得很新鮮而且食材都處理的很好，雖然阿姨都是直接用手抓食材，但她是不碰錢的，都是跟客人講多少錢讓客人自己放錢或找錢。
終於輪到我們點菜了，基本的兩碗米粉湯點了後就是傷腦筋的點小菜，因為現場沒有看到菜單，那些內臟類我都很熟悉但就是叫不出名字，加上我愛的豬肺這裡竟然沒有賣，就只好用手指指著我要這個我要那個，反正我跟朋友內臟類都吃，切什麼都無所謂。
米粉湯看起來很清澈，上面加了些油蔥酥提升香氣，喝起來沒有泡著食材的濃郁味比較清淡一些，極細的米粉吸附了相當多的湯汁吃起來很順口，加點胡椒粉會更好吃。
我們點的切料來了兩大盤滿滿的，上面有爆多的薑絲幾乎掩蓋了三分之一的盤面，且不管我們點了什麼反正趕快開吃就對了。
上面淋著老闆娘特調的粉紅甜辣醬，味道是以前沒吃過的但是還滿搭的，只可惜他們家的辣椒很一般沒有我愛的生辣椒之類的，不然會更加分。
這些內臟類切料各自處理得很好，既新鮮又剛好在我喜歡的軟硬度，只是怎麼吃都吃不完，第一次吃切料吃到飽到不行的，老闆娘真的是切的份量沒在跟你客氣的，原本以為要三百多，結果結帳時只有兩百出頭，真的是真材實料又新鮮，雖然不一定是最好吃的，但誠意絕對是百分百的。
整體來說，一個人的攤位在手腳上只能耐心等候，用餐環境老實說也不是很理想，但個人在吃的時候很享受這種很古早味又帶著濃濃人氣味的過程，聽著老闆娘邊旁邊跟熟客在那邊哈啦，然後再加上我亂入亂聊一番，不管認不認識都能講上個幾句，這種感覺真的很棒！但很在意用餐環境的人就斟酌一下吧！
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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☆台北市美食漫遊☆ (12)
