亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：頂級甜不辣

電話：02-2302-6022

地址：台北市萬華區廣州街梧州街口(捷運龍山寺1號出口)

營業時間：每日1100-2300

前陣子又跟朋友來到龍山寺拜拜，來之前就先把待吃名單先準備起來，在拜拜完之後兩個人飢腸轆轆的走到這區最知名的甜不辣攤準備開吃。

這天天氣滿熱的，攤位用透明塑膠布把空間隔成內部工作區與外部用餐區，雖然裡面有空間可以看到被收起來的桌椅，但客人還是只能圍繞著攤位外部坐。

被塑膠布隔著的甜不辣煮台除了防風沙之外，也可以阻隔客人靠近的飛沫，食材也分門別類的擺好，看起來相當的乾淨整潔。到的時候外面已經沒位子了，在點餐的時候剛好有客人用餐完要離開示意他們的位子可以坐，我們點了一大一下就坐下來了。

這一大一小的甜不辣從外觀食材好像差不多，我吃的大碗裡面有油豆腐、貢丸、蘿蔔、甜不辣、豬血糕及水晶餃、、等。

油豆腐及蘿蔔都充滿了水份且透，咬下去都是湯汁四溢，貢丸有著豬肉的紋理很新鮮。

豬血糕口感札實中帶Q有咬勁不會過軟、甜不辣口感柔軟香甜，比較少加在甜不辣的透明水晶餃則是在Q彈透明感的外皮下包裹著鹹香豬肉。

除了食材新鮮各有口感特色外，他們的醬也是搭配得相當對味，顏色看起來深但不會過鹹，倒是帶點微甜的尾韻。桌上還有兩種調味料，如果覺得味道不夠重可以加『提味』，但個人覺得『麻辣』的風味更好，除了提香之外，微麻微辣更富有層次感。

吃完也不要忘了來點及精華於一鍋的清湯，因為當天真的很熱所以個人只加了一點點試味道，留點肚子給下一攤。整體來說算是食材很平均的甜不辣攤，每一樣食材都可以是主角，難怪人潮總是絡繹不絕，在艋舺夜市屹立不搖。

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！