店名：金孫韓廚義大利麵(士林店)
電話：02-2883-1315
地址：台北市士林區中山北路五段505巷20號(捷運士林站)
營業時間：每日中午-1500/1730-2130
上個月剛好在網路上看到士林官邸鬱金香花季開展，因為展期要上班加上不想跟一堆人擠，所以趁在佈展的時候提前過去欣賞，順道開箱一下這間在口袋名單很久卻沒順過路的韓式義大利麵，在賞花前先去飽餐一頓。
這間位子在往士林官邸的路途中，所以不用特別繞路，就外觀上相當簡約有型，純白的牆面配上木框門架，另外開個窗當視覺重點，很有韓風氛圍。
進門可以看見店內相當簡約但很有特色，用餐區以一面窗花牆隔成兩處，靠近大門多為四人桌，有高低不同的桌椅讓空間看起來很有層次感，而裡面的用餐區比較狹長一些，多為兩人的用餐處。
往前就是一大區的開放式廚房，可以看到整個餐點的製作過程，而且幾乎沒有什麼油煙味，廚房雖然一直在製作餐點，但環境維持的很乾淨。
來的前一天我已經先上網研究一下菜單，因為我跟朋友都愛吃義大利麵，怕點一份不夠吃，討論過後點了《甜豆醬油雞肉》及《韓國辣醬魷魚》一淡一辣的義大利麵，另外再點份《海鮮煎餅》當配菜，這樣就應該很夠吃了。
趁料理還沒上桌時先跟好久不見的朋友聊天，當天我們到的時候店剛開門不久所以只有零散幾桌，所以沒有等很久三道菜很快的就上桌了，難得跟朋友吃飯食物有大合照，因為怕食物冷加上菜沒有同時間上桌，所以幾乎是來一道拍一道吃一道這樣，所以食物通常不會有大合照。
拍完後就開動啦！沒有吃早餐的我們早就飢腸轆轆，因為怕先吃辣味後吃一般口味會沒味道，所以先開吃《甜豆醬油雞肉》，他們家的麵條有嚼勁但麵芯有熟透，不會吃起來硬硬的，鹹中帶微甜的醬香氣相當特別，跟以往吃的義大利麵風味有很大的不同。
以蒜末、番茄丁、甜豆塊及雞丁下去拌炒，看似清炒但又比清炒風味多了些層次口感，有酸甜番茄、脆口甜豆及細緻雞丁，加上蒜末的香氣，是道適合大人小孩口味的料理。
再來嚐嚐《韓國辣醬魷魚》，一直以來都很喜歡韓國辣醬風味加上本身也愛吃魷魚，所以這道的組合就非點不可了。這道看起來紅通通的，辣度不高但相當讓人有食慾，吃完第一口就會有想整盤嗑光的慾望。
以韓國辣醬為基底，包裹著麵條、番茄、魷魚及櫛瓜，口味不死辣帶有溫順感，將食材的美味更加提升，魷魚的鮮彈加上櫛瓜的甜脆，吃起來也是層次感十足。
《海鮮煎餅》小小一片但帶有厚度，外皮煎到香香酥酥的不會油膩，邊吃會邊咬到裡面的料，依比例來看他們家的料算是放的比較多的，麵粉皮不會濕濕爛爛的口感很不錯。
煎餅裡面的餡料有高麗菜、紅蘿蔔、魷魚及鮮蝦，邊咀嚼會感受到麵糊的香氣及餡料的不同口感，它本身的調味相當剛好，所以不用沾醬就可以直接吃了。
雖然剛上桌我覺得看起來份量不多應該不會很飽，但整桌吃完了卻是飽到差點無法去看鬱金香，相當的有飽足感，要離開的時候還有遇見韓國人進來吃呢！
很少吃到韓國風味的義大利麵，但這間做到有別於市場區隔的風味，價格不貴份量也夠，有機會我想要再吃吃別的口味，大家可以吃吃看~
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
後記， 吃完後我們到士林官邸去賞花順道散步，因為還在佈展期所以很多區域還沒有開放，不能靠近的我們就遠遠拍，也算做個賞花的紀念也分享給大家~
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