店名：勝口味大腸蚵仔麵線(芝山店)
電話：02-2833-3567
地址：台北市士林區福華路164巷7號(捷運芝山站2號出口)
營業時間：每日1000-2030
捷運坐到這站，原本是為了要來買一家烤的甜甜圈，在大太陽下走著走著，好不容易到達店門口，卻看到店家正在維修設備的公告，當場真的是無語問蒼天啊！我要吃個甜甜圈有這麼難嗎？在門口翻了一下白眼後離開這個傷心地。
返回捷運的路上，在巷弄間隨意亂走，反正都大老遠來一趟了，就隨意找間店吃吃。走到這條巷子內，發現這邊店家滿多的，但最後來是挑了我愛的麵線，尤其這間店耳聞已久但沒有吃過，今天就來試試看吧！
這間麵線店光看外表就已經顯得相當與眾不同，不但窗明几淨，裡面的擺設跟裝潢感覺相當的用心，沒仔細看會以為是簡餐或咖啡店呢！透過透明櫥窗可以很清楚的看到裡面的麵線、配料及其他餐點都安置的相當乾淨，感覺吃起來可以很安心。
裡面的裝潢算是簡單但又有特色，狹長型的空間有靠牆的個人區或是中間的多人區，大約有二十個座位左右，空間雖然沒有浪費掉但是也不會覺得很擁擠。旁邊有一處公用區，裡面擺著餐具跟調味料，一樣都是整潔又乾淨。
我點的《大腸蚵仔麵線(大)》很快就上桌了，麵線本身看起來沒有很大碗，但麵線舀起來分量相當的足，沒有太多的湯湯水水用料很實在，湯底相當的濃郁比較偏醬味，是屬於重口味又不會過鹹的調味。
滷製過的大腸相當鹹香有味，吃起來軟但不爛很有咀嚼感，內層保有些許的油脂沒有去除的過於乾淨，吃起來比較沒有那麼澀，而且有越嚼越有味的感覺。
他們家的蚵仔清洗的相當乾淨，大小不一的蚵仔裹上薄薄的粉吃起來古溜鮮甜，品質跟口感也相當的不錯。
吃了一部分後，嗜辣者如我開始對這碗麵線加油添醋了，另外了一些蒜泥跟辣椒，讓味道更加刺激夠味。他們家的辣椒算是香辣路線，加了之後口感更為提升，更讓人食慾大增。剛開始看起來沒有很大碗，但吃完卻感到相當有飽足感！
遇到這間店也算是意外的收穫，買不到甜甜圈結果吃到一碗合口味的麵線，是可以把白眼翻回來了！他們家的麵線整體來說品質相當不錯，不管是在環境上、食材上、服務上都相當到位，尤其在炎熱的天氣裡，可以在舒適的環境裡吹著冷氣嗑著美味的麵線也是相當享受，喜歡麵線的人可以試試喔！
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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☆台北市美食漫遊☆ (12)
