亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：城中無名魷魚羹

電話：02-2382-5937

地址：台北市中正區武昌街一段16巷14號(捷運台北車站)

營業時間：週一~週六0800-1830(週日公休)

那天到天母去買東西，回程腦袋想了很多想吃的食物，盤算了半天才發現公車坐過很多站，乾脆直接看公車還有經過哪裡，就直接在台北車站附近下車，走一段路來到城中市場找我從學生時代就在吃的魷魚羹。

這間雖然是無名攤但在城中市場裡應該無人不知無人不曉，他們家從路邊攤開始經營到前陣子搬到城隍廟巷弄內的店面，只差過了一個馬路還算滿好找的，這樣他們家的老顧客就不會找不到了。

新的店面也只是在門口掛了一個小小的魷魚羹，反正常吃或是老主顧就是會自己想辦法找上門，也不需要太大的扛棒生意照做。他們家賣得很簡單，就魚酥、魷魚羹跟生魷魚羹及乾麵，麵就油麵、米粉跟冬粉可選，雖然有加賣小菜，但我只死忠他們家的羹湯類。

店裡空間算滿大的，圍著牆面擺放十多張椅子，中間走道超寬敞完全不會有擁擠感。他們把餐具跟調味料放在公用區，就可以依自己喜好拿取，雖然只開著電風扇但還不至於像以前在路邊吃到滿身大汗，環境明亮乾淨舒適太多了。

原本我只吃他們家的生魷魚羹，這天早餐沒吃餓暈點太快點到『綜合羹米粉』，好吧！既點之則吃之吧~過沒多久上桌了，綜合羹就是魚酥、魷魚羹跟生魷魚羹都有，就順道吃吃看其他兩種配料好了。

他們家的湯頭是柴魚湯頭勾芡不會太重，味道不會過鹹又不會淡到無滋味，吃了那麼久味道始終沒甚麼落差真的滿厲害的，魚酥吃起來酥脆不會因為沾到湯汁而軟趴趴的，裹上湯汁有吃餅乾的脆口感，只可惜我對魚酥一向無緣，還是沒有很喜歡。

魷魚羹則是比例比較高的魚漿裹上魷魚，塊頭不大但還滿有咀嚼感的，吃起來還滿有存在感的，最後則是我最愛的生魷魚，則是脆口又古溜新鮮感十足。

羹湯裡有些許的豆芽菜增添脆脆口感，加些九層塔提香，就是我記憶中美味的味道。嗜辣者不要錯過他們家的靈魂辣椒醬，我加了一點蒜碎跟辣椒及烏醋，整碗變得超香辣過癮，湯會一口接一口的喝下去。

因為太餓加上分量不多，所以我又加點了一碗湯少的『生魷魚羹冬粉』，可以完整的獨享生魷魚帶給我的滿足感，生魷魚果然還是我的最愛，搭配吸飽又香又辣湯頭的冬粉真的超享受。

聽到後面熟客客人都點大碗的才知道這邊可以加麵變大碗的，太久沒吃都不知道，以後就直接點大碗了，喜歡吃羹麵尤其是生魷魚羹的人可以吃吃看，只是分量不大就是了~

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！