店名：阿麗越南河粉
電話：02-2557-4788
地址：台北市大同區萬全街32巷10號(捷運雙連站2號出口)
營業時間：每日1100-2100
這間大概被我經過五六七八九十次，每次經過都被我忽略掉，是直到附近常吃的店吃到有點膩了，某天在稍微有點離峰時間看到裡面人還不少，就想說進去試試看好了，不好吃就再去開發新的店。
裡面沒甚麼裝潢，就簡單的牆面貼上餐點的照片，然後大概有十三張的雙人桌拼湊而成的桌面，大概可以坐二十五、六位的客人。廚房是呈半開放式的，所以製作過程可以看得很清楚。
這邊的餐點滿多樣化的，基本的越南河粉有清湯跟酸辣湯兩種湯底，料的部分有牛肉、海鮮、雞肉、豬肉，麵條有五種可以選擇；另外還有炒飯、炒麵、法國麵包跟涼拌米線類；配菜則有炒青菜、生或炸春捲、烤雞腿、炸五花肉等，光是排列組合就可以點出多樣化的菜色。
菜單跟餐具放在櫃檯的旁邊可自行取用，如果人不多的話就直接跟櫃台點菜就可以了，這天我點了《海鮮清湯河粉》與《生春捲》試試，點完餐付完錢就可以找個喜歡的位子坐下來點餐了。
因為偏離峰時間，所以等餐時間沒有很久，先上桌的《海鮮清湯河粉》上面鋪著魚片、鮮蝦、花枝圈及小魚丸等海鮮，還有附上一小片的檸檬，看起來賣相很不錯。
湯本身很清甜，適合口味沒那麼重的人，從底下把河粉撈起來發現他們家的河粉量給的超多，所以放一陣子麵條會黏在一起。他們家的河粉是那種米做的口感，屬於柔軟細緻型的，裡面還參雜著大量的蔥花洋蔥絲及九層塔提味，層次感相當鮮明。
海鮮的部分算是滿新鮮的，魚肉細緻、蝦子鮮甜、魷魚脆口、貢丸Q彈各有風味，整體吃起來還不錯，吃到一半再加些檸檬汁進去，湯頭帶點酸甜更增進食慾喔！
《生春捲》是由兩卷切對半成四大塊，裡面有米線、生菜、肉片及蝦子等配料，食材吃起來滿新鮮清爽的，加上店家提供的沾醬更好味。
再次到訪改吃《海鮮炒泡麵》，上次看隔壁一個上班族點的《炸五花肉》看起來還不錯，所以就跟著點了。《海鮮炒泡麵》上面除了有蝦仁、花枝腳、高麗菜、豆芽菜、、等，同樣另付一片檸檬提味。
泡麵的麵體應該是印尼泡麵，食材也算新鮮但炒得相當濕軟且香氣不足，吃起來沒什麼特色，個人覺得沒有很合我的口味，但為了不浪費食物還是整盤嗑光沒下次了。
等了很久的《炸五花肉》終於上桌，整盤看起來滿焦黑的，吃起來不會過乾但就是有炸過頭的口感，五花肉的肥瘦算是恰到好處，沾上醬汁可以中和一下鹹味，除了比較焦黑的沒吃之外，還是把其他的吃光光，一樣是沒下次的餐點。
第三次到訪還是回歸他們家的河粉好了，點了《酸辣海鮮河粉》及《炸春捲》。《酸辣海鮮河粉》一上桌整碗紅通通的，原本以為會辣，喝了一口才發現那個紅其實是店家放了大量的番茄塊下去熬煮的湯底，說是酸辣好像也不成立，喝起來有番茄的果酸味但一點辣味也沒有。
料跟上次吃的海鮮內容物是一樣的，所以就不再贅述，河粉還是一樣放超多的，吃完滿有飽足感的，如果不把他當酸辣湯底的話，吃成番茄湯底也是還不錯。他們家兩種湯底都偏清爽，吃起來都還不錯。
《炸春捲》是兩大捲切成六塊，他們家的春捲跟外面賣的春捲皮有些不同，內餡包的很札實飽滿，食材切的細細碎碎的能認出來的大概只有肉末、洋蔥、粉絲、黑木耳、、等。
春捲炸得相當酥且不油膩，咬下去的酥脆度很好，入口則是滿滿的肉末帶些青脆的木耳口感，沾上店家醬汁冷熱交織，相當有記憶點，這盤個人滿喜歡的。
整體來說，他們家的本體還是以越南河粉為主，點這個比較不會採雷，但我常看到客人點他們家炒飯，但個人對飯比較沒興趣，生春捲跟炸春捲各有特色我都喜歡，大家有機會去試試看。
原本這篇文已經寫好了，結果周末上班附近很多店家沒開的狀況下，我又走進了這間店。看了一輪想吃的都吃過了，本來對炒飯沒有興趣，但因為肚子超餓要吃飯才能撐到下班，所以就點了《牛肉炒飯(小辣)》試試。上桌時整盤有點黑黑焦焦的，但那個香氣真的很引人食慾，裡面的食材有洋蔥、高麗菜絲、牛肉跟蛋就這麼簡單。
吃了一口內心就懺悔了一下，這盤炒飯好合我的口味啊！粒粒分明的米粒有的吃起來有鍋巴的口感，大量的洋蔥跟高麗菜絲帶來一些清甜口感，看起來有點焦焦的碎蛋也很香，牛肉有碎的、長條的及片狀的，吃起來卻不會很柴，鑊氣十足加上小辣更添口感。
整盤看起來有點油光但吃起來完全不膩，反而讓食材更加好入口。吃了第一口我就開始第二口、第三口完全沒停下來，也許是餓過頭所以覺得特別好吃，但這盤炒飯個人很喜歡，一盤炒飯有的優點它都有了。
他們家的價格以食材跟味道來說算是滿平價的，唯一感官比較差一點的就是他們家的用餐環境不是很好，可能桌上都是用抹布簡單擦過去，結果桌上還是有油膩感，然後上次端菜上來的盤子上面滿是剩餘的碎渣跟水，在衛生上面比較輕忽，注重用餐環境的人就要考慮一下囉！
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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