店名：彈芽麵
地址：台北市北投區裕民一路40巷15號(捷運石牌站)
營業時間：每日1100-1400/1630-2100
前陣子帶家人到附近回診，提前估狗了一下附近比較知名的小吃，結果查到這一帶這間的彈芽麵看起來人氣和評價還不錯，所以當天回診後就跳車來試試看。
這天天氣超級熱，在裕民商圈這一帶雖然沿途有許多街邊小吃，但是依照本人這種不耐熱的體質，可能吃到一半就中暑了，所以還是乖乖的找有冷氣的店會比較妥當一點，這間在裕民一路走到很裡面的店，四周店家生意看起來還好，就只有這間店特別的門庭若市。
店內呈狹長型，一入店內左邊就是一大櫃的小菜，包含廚房也是在這區。
往內走則是一大片的座位區，位子不少但是不會感到擁擠，而且裡面還有很涼的冷氣，環境雖然沒有特別裝潢，但還算是滿乾淨整潔的。
點了《木須肉絲炒麵》及兩盤小菜《海睫毛》及《涼拌小黃瓜》，把單子給店員再到旁邊拿取另外要加的調味料，選了個喜歡的位子就坐下來點餐。
《海睫毛》的形狀看起來真的很像長睫毛，應該算是海菜的一種，吃起來脆脆的很爽口，味道也調的很剛好。
《涼拌小黃瓜》則是相當入味，口感也是清脆爽口，讓熱到有點沒胃口的我吃了很開胃。
等了一會，《木須肉絲炒麵》上桌了，第一眼看到他們家的盤子覺得大到有點驚人，但是上面的炒麵卻是平鋪一層而已，原本看起來覺得份量還好而已，結果吃著吃著發現還剩下1/3就已經飽到不行了。
炒麵的配料相當簡單，招牌的彈芽麵、木耳絲、紅蘿蔔絲、高麗菜、肉絲與雞蛋，上面再撒上些許的香菜。
雖然看起來很簡單，但是吃起來卻感到相當的不簡單，鹹香夠味帶著濃濃的蛋香及鑊氣，各種配料也帶來不同的口感，吃起來層次感十足，麵條雖然夾起來的時候感到很厚重，但吃起來相當的有味且有嚼勁，而且麵條越咀嚼越香並帶著濃厚的濕潤感，吃起來順滑好入口。
我到的時候整間店還有點空，隨著午餐時間到來，店內的人潮不斷的湧入，除了內用之外還有很多人都是外帶，部分客人還帶著自家的鍋具來裝，從他們跟店家的互動來看應該是在附近上班或是住家的常客，生意可以算是相當好。
整體來說，他們家的環境很不錯，上菜速度也算快，餐點部分也滿合個人的口味，那看起來少少的麵卻把我的胃裝滿了，加上兩盤份量也不少的小菜，真的完全超出我的意料之外，有機會可以來試試他們家其他的餐點。
用完餐後，本來要在附近吃碗豆花結果沒開，就順道到我本來也要買的《侯美國紅茶》來買杯冰涼的紅茶來消暑一下，這間店面雖然小小的但是兩個店員忙到手都沒有停下來過，除了來買的客人之外還有外送在等。他們家的紅茶還不錯而且超級大杯，路過時可以順道來買喔！
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
留言列表
☆戲劇碎碎唸☆ (5)
