店名：帕泰家Baan Phadthai(新光A8店)
電話：02-2720-1588
地址：台北市信義區松高路12號B1(捷運市政府站)
營業時間：週日~週四1100-2130/週五~週六1100-2200
這間是連續五年必比登及米其林推薦的泰國餐廳，收錄在我的名單已久，本來有次聚會可以嚐嚐，但是因為卡在當天有工作無法出席，所以就繼續躺在我的名單內，直到這幾天附近的一位櫃姐說她有這家餐廳的免費冰淇淋卷可以兌換，所以我們找了一天就直接衝了！
平日用餐時間來到A8館，真的是滿坑滿谷整間店的客人，生意之好讓我有點意外！因為裡面客人太多，所以我是用餐完客人離開一批後補拍的。
我們被安排到比較裡面的位子，原本在單點與套餐之間有點小掙扎，後來看了一下雙人套餐好像還不錯，而且還千元有找，加上服務費一個人大約五百初也不貴，於是雙人套餐就給他點下去了。
(部分DM引自該餐廳官網)
我們點了《帕泰家甘藍手卷》、《鳥籠芋絲炸雞翅》、《炭烤嫩肩豬排》、《醬烤雞腿炒河粉》及每杯加價40元的《手標泰式奶茶》，另外還有《椰子冰淇淋》兌換卷，這樣應該就可以吃得很飽囉！
說到泰式奶茶，手標應該是算泰國的代表品牌吧！我點了滿滿的冰塊，櫃姐則是少冰，喝一口就有秒回到當時在炎熱泰國旅遊時的氛圍，只不過他們家沒有甜到可以甜死螞蟻那種，算是比較收斂一點的甜法。
過沒多久五顏六色超吸睛的《帕泰家甘藍手卷》就上桌了，服務人員簡單的介紹一輪，裡面是以七種食材加上特製醬料，用甘藍葉包成手卷狀就可以了，可以試試不同搭配混搭出來的獨特口感喔！
這盤配料有檸檬角、辣椒圈、花生碎、雞肉丁、洋蔥、、等，每樣個夾一點在甘藍葉上，然後一口吃下，頓時嘴裡有許多不同的滋味層層疊疊的冒出來，既清爽又帶點脆脆的口感，味道又很特別難以形容，這算是我第一次吃這樣的料理。
當《鳥籠芋絲炸雞翅》上桌時，我和櫃姐兩個人哇~了一下，點這道果然很好拍，但內幕其實是個人很愛啃雞翅，加上這道造型很特別，那就一定要點囉！上桌的時候香味四溢，為了怕冷掉我就簡單拍拍就開動了。
特有香料醃漬過的翅中吃起來鹹香夠味，本身骨頭有先處理過所以很好咬斷，完全可以優雅的啃骨頭，貼心的顧及到吃相，周邊還有像是炸蒜片及芋絲可以轉換一下口感，熟度炸得很剛好完全不顯油膩感，搭配附上的微辣沾料，更添香辣風味。
《醬烤雞腿炒河粉》份量相當的大器，一上桌我們就開始質疑到底吃不吃得完？整盤滿滿的河粉，用料也相當豐沛，有豆干、雞蛋、韭菜、豆芽、洋蔥，香氣四溢鑊氣十足，一旁還附有花生碎、乾辣椒及切片檸檬，可以隨個人喜好添加。
河粉炒得相當乾爽帶點微焦口感很好，味道不會過鹹尾韻帶點微甜感，會讓人一口接著一口地吃著，搭配不同的配料就有著不同的口感，腿的部分烤的比較焦香，肉質是屬於比較札實有咬勁的，吃了幾口原味加入一些乾辣椒提升香氣味道更好，不過這盤真的超大盤，大概3~4人分食應該沒問題。
愛吃肉的人，這盤《炭烤嫩肩豬排》不囉嗦整盤都是肉，烤到香氣四溢又相當夠味的嫩肩豬肉，吃起來柔軟又帶有咬勁。
但因為味道比較重，所以吃到後來會有累積的鹹味在口中，可以搭配一下底下的生菜做調整，或是吃幾口附上的黃瓜條清爽一下，另外附上的醬料也可以舒緩一下肉的鹹味。
花了一些時間終於把桌上的所有菜色都嗑光了，毫無懸念的是間CP高又美味的餐廳，難怪客人絡繹不絕，最後以免費卷《椰子冰淇淋》作為最美好的END。原本以為是招待卷應該端上來會縮水，沒想到跟上面的照片一模一樣，而且超大一盤。
除了由椰子製成的冰淇淋之外，旁邊還附上米香粒、香蘭糯米、花生碎及香甜的椰奶。光是單純吃上一口椰子冰，清甜爽口又解膩的口感讓人相當的滿足，另外加上其他配料則讓椰子冰吃起來不無聊。
整體來說，我們對於這間泰式餐廳相當的滿意，無論是在環境上、服務上、料理上都表現得可圈可點，原本以為在百貨的餐廳吃泰式可能每盤都只有一點點，不過這家不只是味道好，而且份量也是給的毫不手軟，兩人份的餐其實三個人吃都很可以，我們兩個不只吃飽而且還撐到晚餐都不會餓，而且吃了這麼多道一個人也才五百出頭真的很划算，建議可以多點人來分食會比較好，這間餐廳必須推一個，喜歡泰式料理的人可以來試試看喔！
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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☆台北市美食漫遊☆ (12)
