亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：攪攪風味小火鍋(長榮店)

地址：新北市蘆洲區長榮路40號

電話：02-2289-6699

營業時間：每日1100-2000

好久沒有在蘆洲外食，一方面是因為工作的活動區域都在台北，另一方面是家中有個會煮又愛煮的娘親，讓我休假日外食的機率真的很小，這幾天趁娘親到中部時，到餐廳的一級戰區長榮路來覓食，經過的時候覺得這間店挺有特色的，上網估狗一下原本以為是間剛開沒多久的火鍋店，經過一問才知道這間店三月份就開幕了，真的是失敬失敬啊！

進了店裡，會被店內的鮮豔色彩所吸引，這間裝潢的色調真的太活潑亮麗了，後來我才知道這間是『錢嘟涮涮鍋』的副牌，一樣都是個人鍋，但這間的價格更親民，基本上一百多就可以開鍋，而且附餐可以吃到飽，真的挺划算的。

雖然是火鍋店，店家並沒有因為要多收客人而運用到每一個空間，除了中間有一個超大的中島之外，四周的桌椅擺放則是拉出距離來，讓大家在用餐時不會感到擁擠且會因為店內色調的關係，讓用餐過程中感到相當的輕鬆。

因疫情的關係，桌上除了擺上有設計感的隔板之外，在可用的座位上也做出標示，讓每個用餐的人距離拉更遠，就比較不用擔心會跟其他人坐太近。

拿了菜單到座位上，突然又陷入選擇困難症，上面的鍋底就高達快三十種，平時有十種鍋底就要考慮個半天，這次給你來個二、三十種，真的會思考很久很久~但最後還是選擇了『今晚不睡海鮮鍋』，他比較接近原味的湯頭，比較可以吃到食材跟湯底最原始的味道，如果不錯的話下次再來吃別的鍋底好了。

在點餐時，服務人員給了我一個碗，他說內用的白飯是無限的，但因為我沒有很愛吃飯，所以另外點了寬冬粉，店員提醒我海鮮鍋的肉只有兩片，所以我又加價29元讓肉片增量，付費後，就到中島區巡視一輪。

除了餐具在旁邊的座位區之外，所有吃到飽的附餐跟醬料都在這個中島上，一側有白飯及飲料，飲料有汽水、果汁、冰沙、咖啡、、算一算也高達快要三十種，可以滿足每個人不同的需求，而另外一邊則放置醬料及霜淇淋機，有別於其他火鍋店醬料的擺法，他們有幫醬料加蓋，讓醬料不至於長時間暴露在外，吃起來會比較新鮮及安心。

走完一輪，我點的鍋也上桌了，食材第一眼看起來挺新鮮的，但是料好像沒有很多，但是等煮了一陣子之後，把鋪在上面的肉夾到鍋邊，就看到覆蓋在肉底下的料其實挺豐富的，玉米筍、高麗菜、豬血糕、蝦子、蛤蠣、魚片、金針菇、豆腐、魚板、冬瓜片及其他火鍋料，每樣雖然只有一、兩塊，但是湊在一鍋就顯得很豐富。

湯底的部分看起來很清淡，但喝起來很鮮甜，應該是大量蔬果所熬製的，雖然清淡但還是很有滋味，在食材滾了一陣子之後，除了原先的蔬果味另外還融入了食材及海鮮的味道，讓湯底多了一些鮮味，比較注重食材原味的人可以點這款湯底。

雖然料看起來都只有一個兩個，但是吃到後來也真的飽到不行，更何況我還沒有吃白飯及冰淇淋等附餐就完全無法再吃了，也就是說食量大的人來這邊應該也是可以吃的很飽，更何況一鍋只要一百多，除非你很喜歡另加很多料，不然加一點料兩百塊以內就可以吃的很飽足喝到很滿足。

整體來說，這間的空間讓人在用餐過程中不會感到有壓迫感，環境也隨時維持的很整潔乾淨，雖然鍋物中規中矩沒有什麼出奇的驚喜，但是食材新鮮吃的到食物原味也是我比較注重的重點之一，價格上依照長榮路的高額租金來說，這裡的訂價算是平實，百來元就可以附餐吃到飽，而且一個人吃也不會覺得很奇怪，之後有機會再來試試其他風味的鍋底。

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！