其實,已經光顧這間拉麵店好幾次了,當初因為是新開的店,所以還不確定品質是否穩定,經過這幾次的光顧之後,可以正式介紹給大家了。

這間拉麵店是呈狹長形的空間,走著走著有著柳暗花明又一村的感覺,由於是日式拉麵所以裝潢跟擺飾是走微日系風,沒有過當的裝飾所以空間很寬闊及自在...

|食記-新北市蘆洲區|爍拉麵|用料實在、環境親切的美味平價日

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除了新設置幾個座位外,餐具及免費飲料也擺設於走道兩側,走到底則有六張四人桌。

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這間拉麵店的經營者是ㄧ對年輕的夫妻,平日經營拉麵店也順道顧小孩,所以在環境上是很友善的,常看到父母親帶著幼小的小孩到此店用餐,也可以算是另類的親子餐廳吧!

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這邊的菜單也很簡單,就分拉麵、咖哩、炸物跟小菜四大類,我們每次來明明都沒有點很多,但每次都撐到走不出去(~),老闆真的給料很不手軟喔!

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小菜類我大部分都會點海帶、牛蒡絲跟日式豆腐,沒有太多的調味吃起來很清爽,小朋友吃也比較沒有負擔,重點是…..ㄧ直有吃不完的錯覺XD~

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炸物份量也不小,但可能是火候太大的關係,吃起來比較偏乾硬一點,但咬起來很酥香,整體來說還算不錯。如果不想炸的那麼乾可以先跟老闆說喔~

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拉麵部分,ㄧ般我會點原味豚骨或是蒜味豚骨。原味的湯清甜可以看到豬骨熬到乳白色的濃郁湯頭,蒜味部分則是有著濃厚的蒜味口感,但不會嗆或是辛辣,反而呈現一種很調合的溫潤口感。

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麵條是有嚼勁Q彈的麵體,QQ的麵條在吸附湯汁之後,相當的順滑有味。裡面還有大量蔬菜絲、木耳絲及玉米粒和半顆黃金蛋,不但增加咀嚼上的口感之外,營養也兼顧到了喔!!

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有時候如果我是早午餐一起吃,通常都會點豬排拉麵,這塊豬排嘖嘖嘖比我的手掌大很多,肉大塊又厚實,外面只裹上ㄧ層薄薄的麵衣,光是吃這塊豬排我就可以飽到不行了..常覺得自己有自作虐的傾向明明吃不完就硬是要點XD~

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叉燒部份,雖然只有兩大塊,也是厚厚兩片,煮的很軟嫩入味,雖然有點油花但不至於會讓人覺得很膩~

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這滑蛋咖哩飯,光端上桌賣相就超好的。因為麵已經吃不完了,所以這盤我只嚐了兩口,滑蛋軟嫩入口順間化開,咖哩煮的很濃郁但味道不會過重,很順口美味喔!還附上ㄧ碗很清爽的湯品呦~

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每次來都自認為點很少,但每次真的是吃到未叮未噹..只能說這間拉麵店真的是很物超所值,食物雖然一開始並不會讓人驚艷,但吃過幾次之後就會喜歡它很不花俏的實在內料,味道雖然樸素但沒有過多的調味反而讓人吃得更安心健康,可以吃的到食物的原味。

常在外面吃那些很讓人驚艷的拉麵,前幾口會覺得好吃,但多吃幾口就會開始覺得太油或太鹹,通常都是麵撈一撈湯就不喝了,這裡的湯都是可以喝到見底的。

這間店各方面看起來很精簡,但是老闆在食材跟料理上面挺用心的,環境也都整理的很乾淨,用餐起來更加分喔!價格上麵也挺平價的,大概200元以內就可以吃得很飽囉!麵量太多太少都可以先反映給老闆知道,他們會做適時的調整,如果想要吃的更好,可以再加點其他炸物或是小菜也不會太心疼荷包,有空不妨去試試看吧!

 

|食記-新北市蘆洲區|爍拉麵|用料實在、環境親切的美味平價日店家資訊|食記-新北市蘆洲區|爍拉麵|用料實在、環境親切的美味平價日

營業地址-新北市蘆洲區光復路45號1樓

聯絡電話-02-8283-3958

營業時間-1100~1400 1700~2100

付款方式-現金

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