亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：錢林日式涮涮鍋

地址：台北市中山區遼寧街56號(捷運南京復興站)

電話：02-8773-2268

付費方式：現金

營業時間：星期一~六11：30-20：00(休假日請參考粉絲團)

本來這篇是排在後面一點要分享的，但是他們的粉絲團突然跳出即將於6月初歇業的消息，讓我不得不把這篇往前排，也同時間在粉絲團哀號了一下，在它們歇業之前，一定要多排時間去吃爆它！！

前陣子因為生日前一天臨時接了一個工作，所以把原本當天約好的生日大餐給推掉了，下午下班之後因為是平日臨時也約不到人，腦袋頓時浮現這間小火鍋店，點了一鍋彭湃的海陸鍋當成生日大餐。

因為本身是個火鍋控，所以都會定期找朋友到新開的火鍋店去嚐鮮，但是可以讓我一而再再而三的光顧的火鍋店就只有這間。之前因為工作的關係，在龍江路認識了這間店，據我所知這裏面的服務人員都是一家人，因為價格平實且服務好，所以幾乎一個星期至少會光顧兩次，之後因為店租大漲的關係，老闆就搬遷到了現在的遼寧街。

他們家的火鍋不講噱頭，每次端出來的東西都一樣，溫順鮮甜的湯底加上新鮮的食材，穩定的品質及友善的服務，讓我一吃就是十幾年，甚至到後面我上班的公司離這邊很遠，但只要有機會，不管是談完業務或是偶爾想吃就會翹班到這邊飽餐一頓。

這邊的裝修很簡單、乾淨，自從疫情開始，桌上就開始多了隔板，吃起來更安心，這邊唯一需要站起來取用的只有調味料區，還有飲料、高湯補充區，我很喜歡這間火鍋吃起來很單純不花俏的樸實美味。

他們家的菜盤多是時令蔬菜，裡面唯一的火鍋料就只有蟹肉棒，而且為了不浪費食材，他們也提供替換食材的服務，像我本身不喜歡吃豆腐、豆皮等豆類或是芋頭，都會跟他們換甜不辣，因為盤子裡都是自己愛吃的，所以就算再飽也會想辦法吃到一滴不剩。

通常我都會吃鯛魚肉品鍋，肉類我通常只會點培根、豬肉或是雞肉，通常都是看心情在點，然後再加上細緻的鯛魚以及麵或冬粉就夠讓我滿足一整天了。肉品的部分都不小片，分量算不少。

當天的海鮮盤有花枝、鮮蝦、鮮蚵、鯛魚及蛤蜊，花枝雖然看起來薄，但吃起來很脆口，蝦、蚵、蛤蜊都很新鮮沒有土味，也洗的很乾淨完全吃不到沙，鯛魚吃起來很細緻，是喜歡海鮮的人不能錯過的一盤海味。通常我會跟服務人員多要一點薑絲，煮到後面湯頭會變得超濃郁好喝，通常吃火鍋不大會喝湯的我，通常都會喝到喝不下為止。

吃完後，還會端上一碗冰涼的小點心，為吃完火鍋後畫下美好的句點，只是當天我只顧著吃點心，完全忘記要把點心也拍一下真是失策，下次去再補上好了。

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！