亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：肉之間大盤肉幸福鍋物(西門成都店)

地址：台北市萬華區成都路68號2樓(捷運西門站)

電話：02-2312-0675

營業時間：每日1130-0200

前陣子到西門町去面試新工作，面試完剛好外面下著超大雨，離下一場的面試時間有三個多小時，飢腸轆轆的我突然很想要吃火鍋，打開手機看著我的待吃名單，選了這間火鍋店。這間火鍋店在西門町有兩間，一間在捷運出口附近，一間在成都路要往裡面走一點，這次吃的是成都路的火鍋。

火鍋位於二樓需要走上一小段的樓梯，一樓長長的走廊看起來很氣派，他們家的裝潢大多以原木色為主，看起來大器又舒服。

走到二樓看過去，寬闊的用餐環境跟整潔的桌椅看起來就很舒服，這邊四人跟六人桌安排比較裡面一點，如果是個人或是兩人則集中在門口的這個區域。

因為平日的離峰時間人潮比較少，所以直接在櫃台點餐，店員說可以點一種湯底或拼成鴛鴦鍋都可以，所以我湯底點了《北海道厚岸昆布湯》及《四川經典麻辣鍋》，主菜則點了《上選雙拼-美國安格斯黑牛嫩肩及精選梅花豬》，點完餐後把隨身物品放在位子上就去繞一圈看一下環境。

吧位於櫃檯的斜前方，前面看過去有一些食材的展示，另外有很多傳統小吃像是豬油拌飯、瓜仔肉飯、雞肉飯，滷肉飯及麻油炸彈等，喜歡飯類傳統小吃的人，不用跑很多地方一次就可以吃到超方便的，不過個人不愛吃飯就拍拍照留念一下。右手邊則有飲料區及啤酒、冰品、、等，選擇還滿多的。

的左手邊就是一些醬料、蔬食、火鍋料、附餐跟自行加湯的地方，種類繁多選擇性滿大的，醬料部分不單單是基本款，多了很多別家沒有的醬料跟配料，變化度很高，上面則是泡麵類有印尼泡麵、蒸煮麵、王子麵、寬冬粉等八種選擇，讓我這個麵控相當的滿意。

往旁邊走一點就是滿滿的配料，蔬菜有高麗菜、空心菜、大白菜、青江菜、木耳、蓮藕、玉米、金針菇、南瓜、杏鮑菇、白蘿蔔、手工豆腐、、等。火鍋料有豬血、魚蛋、凍豆腐、魚包蛋、鑫鑫腸、甜不辣、豬血糕、蛋餃、魚餃及虱目魚滑跟花枝滑、、等，上面都有貼心的標示，以吃的完不浪費的狀況下夾了些自己喜愛的時蔬跟火鍋料，最後面則是一桌的湯底可以自己拿去。

回到位上後，我點的湯底跟肉盤都上桌了，因為桌面空間很小，所以他們會把主菜放在旁邊的層架上，但因為我對面沒人所以就直接放在桌上，如果是兩個人用餐的話位子會小到動彈不得。

肉盤相當大，上面也貼心的標示肉品名稱。《北海道厚岸昆布湯》滿清甜的，所以用來煮食蔬跟肉品，《美國安格斯黑牛嫩肩》屬於比較瘦的部位所以油脂比較少，但可能因為切得比較薄，所以煮起來有點破碎感，吃起來比較澀一些。

《精選梅花豬》煮完後的肉片比較完整，肉質比較細緻一些且沒有豬腥味，口感比牛嫩肩好很多，個人比較喜歡這個口感。

配料的部分，蔬菜類大致上都滿新鮮且有水分，火鍋料的品質也不錯，尤其是腐竹跟手工豆腐還有手工餃類要特別吃一下，以及虱目魚滑跟花枝滑的口感跟用料都很不錯。

他們家的麻辣湯底算是辣味大過於麻，辣味不會太嗆辣大概小辣左右，用來涮肉片很剛好，我另外用拿了魚蛋跟鴨血煮了一下，味道很不錯，最後拿冬粉做最後的收尾，吸飽了湯汁的冬粉味道十足，相當順口。

整體來說一個人吃就可以開鴛鴦鍋對我這個獨食者相當的友善，就食材來說都算是新鮮且充足份量也夠，環境寬敞乾淨動線也很順暢，他們家的服務算是快速且友善很不錯，除了兩人桌空間稍微小了一點基本上還不錯，原本來的時候還沒甚麼人，我進來之後客人也陸續都上門了，我真的是招財貓體質啊~

 

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！