亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：豆花林

地址：台北市北投區裕民一路49號(捷運石牌站)

電話：02-282-8811

營業時間：每日1400-2230(週五~週六至2300)

經過這間多次始終沒看過他營業過，查了估狗後發現是下午才營業，然後偶爾來到這一區都會繞過來看看，但始終沒遇過他們家有營業，我常懷疑他們家的營業時間是寫參考的，直到這次經過終於看到他們家剛好有開門，而且也才準備到差不多了，所以不囉嗦的進門搶頭香。

他們家的店面呈狹長型，裡面以木質裝潢為主，就連桌椅也都是以木頭為主，裡面打著溫暖的黃光，整體看起來復古又帶點現代感。這裡桌椅大約二十出頭位。

這裡主打手工有機豆花，所以豆花是一定要點的，如果不知道他們家有什麼配料，可以參考外面大大的配料介紹，有粉粿、湯圓、愛玉、小芋圓、紅豆、仙草、、林林總總大概有二十種左右，有選擇困難症的人可以先在門口研究一下。

櫃檯的四周都有清楚的各品項內容及價格可以參考，不過當天外面只有一個店員，所以我就直接點了黑糖養生豆花(不要太甜)，配料本來要點芋頭不過店員說芋頭還沒好，所以就點了紅豆、粉粿跟仙草三種配料，因為當天有點熱，所以請他幫我加一點碎冰。

點餐的櫃台整理的很乾淨，配料也擺放的整整齊齊的，而且客人跟食材之間有隔著一層塑膠座，不但可以全程看到製作過程也可以阻隔說話時的飛沫，而且店員全程都戴著手套，看起來就更乾淨衛生了。

點完我的豆花付完錢，自行端到位子上，這小小的一個碗拿起來卻沉甸甸的，用湯匙一挖才發現他們家給的豆花分量很夠，而且吃起來豆味相當濃郁，不是入口即化型的而是很有存在感的口感，看起來不像別人加白嫩嫩的，而是看起來有些粗糙沒那麼嫩白，但綿密很實在的好吃。

黑糖水因為我有說不要太甜，所以甜度有減半，吃起來有淡淡黑糖焦香味，加上些許的碎冰，吃起來冰冰涼涼溫度很剛好。

配料的部分，基本上都比較中規中矩一些，但就依食材來看都算是相當新鮮。

整體來說他們家的用餐環境還不錯，雖然前台只有一位店員，但後來的客人可能也習慣了就排著隊一個個的點餐然後製餐，一位完成了之後才會輪下一位。

這邊內用的客人不多，排隊外帶的大多三、五碗的在帶，雖然忙碌但店員還是保持很有禮貌，這間下次經過如果剛好有開我一定會再進去吃豆花的。

陸續來了幾次後，每次明明都要點豆漿豆花的，但都會被黑糖給莫名吸走，這回人間清醒終於點了一次加了小碎冰的豆漿豆花，只不過我幾乎都是開店就來報到，所以從來沒有吃過他們家的芋頭。

豆漿豆花像是被鋪上白雪的小山，料被藏在底下，豆花口感還是一樣綿密實在，配上無糖醇豆漿就是這麼的合拍，雖然是無糖但還是有著各種配料原有的風味，吃下來不會無聊，有很多外帶客都是帶豆漿豆花離開的。

這回點了粉粿、紅豆跟仙草，命運的安排讓我點的跟第一次一模一樣的配料，吃的習慣還是一樣無法改變啊！只是何時才能吃到芋頭我也不知道，就多來幾次碰碰運氣吧！

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！