亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：阿財鍋貼餃子專賣店

電話：02-2826-2424

地址：台北市北投區裕民一路40巷5號(捷運石牌站)

營業時間：週四~週二1100-2130/週三公休

說到裕民商圈，應該沒人不知道這間大名鼎鼎生意好到爆的鍋貼店，其實我一直來來去去好幾回，但始終敵不過裡裡外外不斷湧入的人潮以及永遠客滿的狀態，所以經過之後又打消念頭找到二順位的食物吃。

這天又經過門口看到滿滿的人潮，原本又想要放棄，結果被一位店員叫住問我是否是一個人？我說是，他說如果不介意跟別人併桌的話裡面還有一個位子，於是我終於能走進這間鍋貼店了~(內心必須灑花一下)

坐下來後，菜單就擺在桌上，他們家的點餐方式算佛心，不管是點鍋貼或是水餃只要五個起跳，不像外面都要八個十個就只能二選一。我點了五個《韭黃鮮肉鍋貼》、五個《高麗菜鮮肉水餃》及酸辣湯，然後把菜單拿到外面的櫃台結完帳就可以了，除了調味料在桌上之外，餐具就要到門口的餐具區取用喔。

雖然裡裡外外的客人眾多，但是看到他們用超大的煎台煎著鍋貼，而且同時間兩、三鍋不斷的放入鏟出鍋貼，看起來就超療癒的，旁邊就是下水餃的地方，店員也是忙碌個不停，另外負責內場的店員也是端著餐點忙進忙出的，雖然忙碌但他們家算是分工的很好，沒甚麼出錯的狀況發生。

等了好一會，我點的五顆鍋貼跟酸辣湯同時上桌，原本要等水餃一起拍個大合照，但後來想想還是算了，鍋貼就是要趁外皮焦脆時才好吃，簡單的在醬料盤上倒了些許的醬油及辣椒醬就開吃了，比較可惜的是醬料比較一般，如果有蒜頭生辣椒類的會更好。

狹長型的鍋貼外表看起來有點焦焦的但香氣十足，咬下去可以感受到外皮煎到酥脆的口感，裡面餡料不算飽滿但口感濃郁鹹香，淡淡韭黃加上鮮甜的肉餡，搭配上醬汁更加提味。

酸辣湯不算大碗但喝起來會燙口有加分，裡面有豆腐絲、筍絲、紅蘿蔔絲、蛋花及蔥花，微酸微辣帶些胡椒香氣，吃得出勾芡的口感但不會太重，算是比較大眾化口味的湯品。

吃到快結束時水餃才上桌，五顆白胖胖的水餃冒著熱氣，原本以為內餡很飽滿，不過咬下去可以看到內餡其實是很鬆散的且皮也滿厚的，肉餡跟高麗菜是分開來的讓口感有些空虛，但讓我覺得很喜歡的一點是水餃的湯汁很多，高麗菜意外的脆甜，肉餡也很鮮甜，跟煎餃的口感截然不同。

大體來說這間的食物不算讓人驚豔但就是樸樸實實的做好每一件事，讓食物變得更加美味耐吃。他們家的食材新鮮且大多現點現做，門口時不時都有店員手不停歇的包著水餃或煎餃，個人覺得煎餃的美味還是勝過水餃，而且現點現做隨時都是熱騰騰就勝過很多店了，難怪這間店一直以來都是要大排長龍，算是裕民商圈的美食扛壩子！

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！