店名：傳統之最豆花堂
電話：02-2898-4112
地址：台北市北投區大同街71號(捷運北投站1號出口)
營業時間：週二~週日0600-1800/週一公休
走到這間看到門口有蒸饅頭、包子及瓶裝調味奶，一時之間以為是早餐店，後來到對面遠遠的來看這間店，才知道他們家除了賣豆花之外，還有另外賣油條、蘿蔔糕及蛋餅之類的早餐，只是除了看到豆花類的菜單貼在牆上之外，其他的餐點倒是沒有看到可以點的資訊，看來要熟門熟路的人才知道。
看了菜單點了最常吃的《粉圓豆花》，店家跟我說旁邊的位子都可以坐，我看了一下店門旁邊的小走道擺放三張小桌子，擠一下大概可以坐6-7人左右吧！
在現場吃的客人有的吃豆花配蘿蔔糕、喝豆漿配蛋餅，但更多的是騎車來買的客人，雖然沒有大旁長龍但客人還是陸續到訪沒什麼中斷。三兩下店就把我的《粉圓豆花》端上桌了，很簡單的配置就豆花、粉圓跟糖水且上面沒有冰塊。
一整碗裡料佔了大面積，一碗45算是滿划算的，白嫩嫩的大塊豆花來自加拿大及澳洲的非基改黃豆，另添加店家標榜的天然豆花凝結劑，應該這項技術經常被問，所以直接在看板上面請大家麥擱問啦！豆花吃起來軟嫩順滑口感很好，豆味滿濃厚的。
裡面圓滾滾的粉圓也佔了一半以上的碗面，吃起來偏軟帶甜味卻不失Q彈，一顆顆按照順序滑進嘴裡相當古溜。
因為沒有冰塊，所以糖水的部分個人覺得偏甜，但又不會甜到膩口，如果再加些碎冰甜度應該比較剛好一點，雖然沒有放冰塊但吃起來還是有冰涼的感覺，所以不加冰溫度也滿剛好的。
店家門面雖然看起來有些斑駁老舊，但環境部分維持得很不錯且很有年代感，而且店員滿客氣的，只是用餐環境比較簡約一點不算舒適，但吃一碗豆花花不了多少的時間所以這點就忽略吧！
順帶一提，我回家整理照片才發現其實豆花可加兩種料及冰，當下我直接看招牌上的菜單點菜，其實旁邊還有一塊手寫的點餐方式沒有注意到，如果當下有看到就點加冰加兩種料應該更完美吧！這間算是很傳統的豆花店，沒有很花俏驚豔的餐點，但有那種回到以前在路邊攤吃古早味氛圍，個人還滿喜歡這種感覺的，喜歡古早味的人可來一試呦~
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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