店名：JJE儀式感CAFE&KITCHEN
電話：02-2848-6162
地址：新北市蘆洲區長安街172巷16號
營業時間：週三~週五 1100-1500 、1730-2200/週六~週日1100-2200/周二公休
這間在還沒開幕前我就已經列為開箱名單，但某天小妹跟弟妹突然問我蘆洲哪裡有好吃的義大利麵，我想說這間還沒去過但估狗評論還不錯，沒吃過就叫她們先去試試看，結果她們吃完後回來念念不忘直說還要找時間再去吃，因為我都沒時間去開箱，直到八月初突然來的颱風假，我就揪小妹來去嚐鮮了。
這天偶爾出太陽偶爾又下大雨，本以為颱風天不會有人，但到訪的時候已經有幾桌客人在裡面了。位於巷弄內的這間店，隱身在住宅區內，沒有注意看的話很容易錯過，從外面看起來很樸實，但進門後又是一個新天地。
小小的空間約莫15個座位左右，一個人來吃有吧檯或窗邊的位子可以選，也很適合三三兩兩的朋友來這邊聚餐，雖然位子不多但空間感還不錯不會覺得擁擠。
店內放著流行樂，每個角落都很用心的布置，是一間早午餐兼餐酒館的異國料理店。
(菜單內容截自該店官網)
我們選了角落的位子坐了下來，研究了一下落落長的菜單，簡單點了《雞胸沙拉》、《煙花海鮮義大利麵》、《松露蕈菇義大利麵》及《炸物拼盤》，點完之後就坐著等餐然後兩個人低頭滑手機。
小妹點的咖啡先來，我忘了她點了什麼，加上個人沒有喝咖啡的習慣，就拍照記錄一下，不過愛喝咖啡的小妹說這杯還不錯。
接下來上《雞胸沙拉》，我們連醬都沒有淋上去就直接開吃了，生菜部分新鮮就是很菜味，麵包經烤過內鬆軟外酥脆越嚼越香。
雞肉部分則是香煎過嫩且有口感，溫度各自不同吃起來很有層次感。
生菜才吃了幾口《松露蕈菇義大利麵》又緊接著上桌，搭配上質感的盤子，整個視覺就相當高級，上桌時散發出濃郁的陣陣香氣，趕緊拍完照就把麵捲起來吃，這盤味道真的是濃郁到不行，會讓人想要快速嗑完，麵條均勻的吸附湯汁柔軟又順口，每條麵條都相當有味，雖然濃郁但完全不膩口。
簡單的搭上兩種菇類及松子，加上洋蔥的甜味，這麼簡單的食材竟然可以料理成味道這麼好吃的義大利麵，讓經常吃義大利麵的我感到相當驚艷，是那種吃一次就會有印象的味道。
再來則是估狗很多人點的可說是招牌的《煙花女海鮮義大利麵》，這盤是以紅醬做基底，但不會特別強調番茄的酸甜味，反倒是以裡面的海鮮去融入紅醬，吃起來濃郁帶著鮮味。
裡面的料有鯷魚、鮮蚵、蛤蠣及花枝等海鮮，數量不多但很有存在感，兩盤義大利麵都算是相當濃郁豐富口感，但輪流吃卻互相不搶味，各自的味道相當獨立突出，雖然價格上面跟台北市區差不多，但是在食材料理手法與味道上完全不輸，吃起來很有高級餐廳的風味與口感。
最後則是轉換口味用的《炸物拼盤》，裡面有薯條、雞塊、洋蔥圈與起司條，這類拼盤都大同小異，就差在炸工與食材選擇上的不同。他們家的炸物吃起來不油膩，食材選擇的還不錯，除了不吃起司所以起司條PASS之外，其他吃過一輪口感滿平均的，如果想要吃點炸物的話可以點一下。
最後，店員提醒我們上估狗評論會送一份《手工奶酪》，雖然平時不會為了贈品特別去寫評論，但是這間的水準真的是意料之外，順道寫個簡單評論也是剛好而已，反正回來也會寫食記推薦一番。
原本對《手工奶酪》沒有興趣，上桌拍了照片就推給小妹吃，結果她吃了一口之後馬上要我也吃一口。結果他們家不但主食厲害，連贈送的奶酪也是超強。充滿奶味滑溜的奶酪，上面淋上香氣十足的黑糖，真是好吃到不行，最後這顆被我整個嗑完。
不要以為這樣就結束了，在用餐快結束前，小妹又點了外帶指定口味買一送一的《煙花女西班牙香腸Pizza》與《蜂蜜起司雙重奏Pizza》回家跟家人一起享用，不確定這項活動到何時，以店家的活動為主喔！
拿回家時雖然不如現場吃得那麼有溫度，但兩款都得到家人的喜愛。《煙花女西班牙香腸Pizza》屬於鹹香有味道Pizza，餅皮薄又帶點酥脆，上面的料也給的很大方不會有都在吃麵皮的感覺。原本《蜂蜜起司雙重奏Pizza》看起來真的沒甚麼料，但蜂蜜跟起司搭配起來竟然是這麼合拍，蜂蜜香氣濃郁甜卻不膩，細細咀嚼味道其實不單調。
這間店可說是蘆洲的大黑馬，雖然開在不起眼的小巷弄內，而且價格不算便宜，但是很值得懂品味的人到此細細品嚐一番。不管在空間、氛圍、餐點、擺盤都相當講究，休假的時候來這邊吃個早午餐，享受滿滿的儀式感，個人相當驚艷於他們的料理真的完全無雷，一定要推薦給大家喔！
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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☆台北市美食漫遊☆ (12)
