店名：皮皮手作千層蛋糕
電話：02-2651-5707
地址：台北市南港區東新街116-3號(捷運後山埤3號出口)
營業時間：週一~週四1100-2000/週五~週日1100-2030
久聞這間千層蛋糕的大名，但一直都沒有機會到這區來開箱，趁前陣子到附近吃完韓式料理後，又馬上轉捷運到後山埤站，經過我很喜歡的阿來甜不辣往後面一直走了快十分鐘左右，才看到這間移址過後的人氣千層蛋糕店。
移址後的店面窗明几淨，除了右手邊有幾個蛋糕櫃之外，左手邊有約十來個內有座位，當天因為下大雨加上下午時段到訪，所以幸運的包場，但不要以為這間店的生意不好，我們進來沒多久後面就陸續有客人上門，而且大家都買不少。
原本只有我跟櫃姐兩個人打算一人點一種口味，但櫃姐的朋友臨時來找她，當下我們就將兩種口味擴增到三種，畢竟才剛飽餐一頓胃容量縮小不少，一人吃一片應該就是極限了。
由於口味眾多，我們頓時陷入選擇困難症的僵局，但最後各自點了《可可草莓千層》、《水果千層》及《伯爵千層》三種不同風味的千層，經由大家搶著拍照後，就要開始來享用囉！
《可可草莓千層》濃郁的可可吃起來苦中帶點甜，但甜分不會太過，有種苦甜苦甜的感覺，濃郁卻不沉重的風味相當有高級感，層層疊疊的口感帶點濕潤度相當順口。
《伯爵千層》是我點的，本身很喜歡喝茶，所以點了這款茶類的千層蛋糕。剛入口時覺得味道很清淡，但是經過咀嚼後茶的味道慢慢擴散出來，很有喝伯爵茶的感覺，不過甜味稍微比較明顯，配個熱茶類的會更合拍。
《水果千層》的顏色相當鮮豔討喜，想當然爾就是裡面放著不同的水果切片，加上一些奶油，原本以為吃起來會比較膩口，卻意外的感覺清爽，多層次的水果風味釋放出的酸甜味輪番上場，口感超鮮明，跟前面兩種口感比起來，水果風味的辨識度更高。
吃著吃著，櫃姐突然覺得意猶未盡，起身又往櫃台走過去，還問我們要另外吃什麼口味？她說如果只是吃這三種口味就太可惜了，所以就算飽到不行還是加點了《栗子千層》及《芝麻千層》，剛好栗子跟芝麻我都愛，所以也期待了一下。
《芝麻千層》雖然看起來芝麻黑點點佔的比例並不高，看起來感覺奶油的風味會蓋過芝麻，但是吃了一口之後完全顛覆我先入為主觀念，這細碎的芝麻風味剛入口就擴散出濃郁的芝麻香氣，而且完全不會膩口。
《栗子千層》應該是屬於比較大人味的口味，吃起嘴裡充滿濃郁的栗子風味，帶點顆粒感的在口中交織著，順滑綿密口感超迷人，吃了一口立刻榮登我心中當天的冠軍口味，可以把這麼單調的口味做到有層次真的很不簡單！
因為我沒有點飲料，所以跟櫃姐借一下她的飲料來拍，但我忘記她點什麼了，只記得她當時說飲料還不錯，就醬！我拍照來記錄一下。
等到我們吃到差不多時，店員突然又拿了一款我們沒有點的口味到桌上，正當我們感到納悶時，店員跟我們說這是他們研發的新口味連名字都還沒有取，真的是太幸運了！這款千層以葡萄為主，以兩款不同葡萄的酸甜度去做層次，清爽又多汁，好好吃喔！只是後面有沒有銷售就不清楚了。
我很少分享甜食，因為本身喜愛鹹食多過於甜食，但是還喜歡像是千層、提拉米蘇或是布朗尼等甜食。這天吃的六款千層我們三個都吃到超滿足的，基本上都沒有雷只是差在個人喜愛的口味而已，如果個人要推的話，最喜歡的是《栗子千層》口味，真的是一入口就有驚喜感！
再來的話是《芝麻千層》，因為個人本身就很愛芝麻，所以當他的風味跟我的口味很合拍時，當然就要選它啦！如果喜歡風味多層次的話可以選《水果千層》，甜又不膩口感多變化，而《伯爵千層》與《可可草莓千層》算是本身比較沉穩的風味，是很值得細細品嚐的口味。
因為千層蛋糕的內料尤其是水果風味會隨著季節而變化，所以每次能挑選的口味都不會一樣，就以當天現場的口味為主喔！吃了好一陣子，我跟櫃姐時不時還是會提起這間甜點店，而且他們家的價格真的很親民，吃完會有甜甜的幸福感，身心整個都被甜蜜感療癒了，喜歡千層的人可以去試試喔~
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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☆台北市美食漫遊☆ (12)
