店名：越南河粉
電話：02-2778-9889/0937917747
地址：台北市大安區延吉街137巷7弄7號1樓(國父紀念館2號出口)
營業時間：週一~週五1100-1900/週六1000-1600
這間是我好幾個月之前在延吉街吃鱔魚麵後，在小巷子裡面亂鑽發現的，因為經過時看起來還好，加上估狗不到什麼資料，擔心如果不小心踩雷那我一整天上班的心情就會不好，但是最近天氣實在太炎熱胃口不是很好，在這一帶尋覓午餐時突然想到這間，想說來試試看，就算踩雷也是一次的機會。
他們家位於《阿明炒鱔魚》旁邊的巷內，這邊看起來很像住家，仔細看這間店面感覺是自家車庫改裝的，如果沒有特別走過來真的會完全不知道其實這裡有個店家。到的時候已經是下午一點多了，裡面有兩三個用餐的客人，從他們跟老闆娘，互動的方式感覺都是熟客。
點了《綜合河粉》與《蝦仁捲》比較清爽的口味試試，然後找了個靠近馬路的位子坐下比較好拍照。餐點很快地就上桌了，看起來就感覺很清爽，很適合這樣的炎熱天氣吃。
《綜合河粉》裡面有牛肉片與牛肉丸，些許的豆芽菜、九層塔與洋蔥絲，上面還撒些胡椒粉提味。湯頭的部分算是滿爽口又很有味道，另帶點微微的牛肉味，滑順的河粉裹上湯汁也是相當清爽可口。
牛肉丸的口感相當札實，吃起來滿有咀嚼感的，但肉味比較重一些；牛肉片不像之前別家吃的比較薄透，他們家是比較厚實一點的口感，生熟度滿剛好的不會過澀或過生，以一碗一百初的價格來說算是滿划算的。
他們家的湯底算是有熬過，有味但不會過重，尾韻有點微甜的清爽感，吃到後面覺得有點甜，所以又加了一點生辣椒下去，就變成另外一種香辣滋味，讓人變得更有食慾，整碗麵量跟料都給的不少，吃完非常的有飽足感。
《蝦仁捲》應該就是我們外面常點的生春捲，透過春捲皮可以看到他們家包的蝦也是相當有份量，裡面有米線、小黃瓜與生菜，內料都處理的乾淨且新鮮，沾上滿滿加了檸檬的醬汁，酸酸甜甜超開胃的，天氣熱就是要這樣吃啊！
這間估狗找不到資料的越南河粉，讓原本擔心踩雷的我覺得還不錯，在這邊有點像在人家的院子裡吃麵的感覺，環境很一般，但裡面有開冷氣並用透明塑膠布隔絕著，不至於吃到滿身大汗，算是在延吉街裡意外發現的小天地，有興趣的人可以來試試看喔~
後記：付完錢要離開時，我看了一下招牌上面只寫著《越南河粉》，想說一般不是會有什麼陳記、李記之類的當店名，但我看了半天就是沒有，所以我還特地走進去問老闆娘他們家是否有點名？她說：有啊！就叫《越南河粉》，很好！當我沒問，結案！！
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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