店名：公園餡餅粥
電話：02-2722-9241
地址：台北市信義區虎林街164巷19號(捷運永春站4號出口)
營業時間：週二~周日1100-1400/1700-2030(週一公休)
最近市府站又吃到有點膩了，改換到永春站覓食，這間餡餅粥聽說有點歷史生意都不錯，我想應該是品質顧的不錯，才有辦法讓生意歷久彌新吧！
這間店位於公園的旁邊，不知道是不是因為這樣的緣故所以取名為《公園餡餅粥》，光看門面就可以感覺到是一間老店了，從玻璃外面看進去是滿座的客人，然後左邊有一部分是隔開來煎餡餅之類的煎台。
裡面是復古的圓桌跟紅色桌布，大概有七、八桌幾乎都四人起跳的桌椅，我被安排到一個獨立的圓桌，四周的客人大多都是吃熱炒合菜比較多，看起來好像也不錯，我跟店員點了《褡褳火燒》、《牛肉餡餅》及《酸辣湯(小)》，本來在猶豫要不要再點一碗炸醬拉麵，結果我被店員制止了，說我再點會吃不完。
等餐的期間，到後面去拿了醬料，回程的時候看到有客人去拿了小菜，我也跟著他拿了一盤涼拌小黃瓜，他們家的小黃瓜醃製的相當脆口，酸酸甜甜的很開胃。
除了酸辣湯之外，其他則是現點現煎所以等了好一會，等到全部的菜都上桌了之後來個大合照就開吃了。
菜單上的《褡褳火燒》我非常的陌生，簡單估狗一下才知道這是北京的食物，用麵皮入餡後，兩面折上另兩面不封口，放入油鍋煎熟，口味類似鍋貼，北京人稱表面帶有芝麻的為燒餅；而不帶芝麻的稱為火燒，因長條型的包袱狀看起來像是古代人用來裝錢用的褡褳而得名，結果吃東西還邊長知識了！
《褡褳火燒》一次上三大條，真的很像放大版的鍋貼，煎好就上桌相當的燙口，兩端重疊的餅皮比較厚中間倒是還好，裡面的料有事先調味過所以不用沾醬就很有味道，除了絞肉的甜之外，還放了整隻的蝦仁提升鮮味，一旁的湯汁滿溢，不小心就會噴汁，表皮雖然有點油花但吃起來不會膩口。
《牛肉餡餅》也是超大一個，難怪店員說我這樣點一個人會吃不完，雖然放了一下下但還是會燙口，小心翼翼地咬下第一口湯汁整個冒了出來。
他們家的餡餅用料很實在，裡面的料相當的飽滿而且不用沾醬就很有味道了，我已經夠小心吃了，結果還是不小心大噴汁，說他是爆漿的牛肉餡餅一點也不為過，肉質新鮮口感細緻，好吃！
《酸辣湯(小)》的酸辣調味的很明確，味道很不錯，裡面就豆腐、鴨血、竹筍、蛋花，再點些香油提香，食材新鮮滑口，勾芡比較薄一點，比較可惜的是這碗用料稀稀落落的， 湯佔了大部分的空間。
整體來說他們家的餡餅跟招牌褡褳火燒都還不錯，但有時候吃同一個味道吃久了會有點味覺疲乏，幸好有點一盤酸甜味小黃瓜來轉換一下。比較可惜的是他們家的醬料比較普通一點，所以我幾乎都吃原味比較多，雖然店內有點老舊有些歷史感，但環境維持的不錯且店員的服務也相當好，而且快接近午休時間客人還是不斷的進來，也算是附近的人氣小吃店，喜歡麵食類的人可以來試試看喔~
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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