店名：P.Ming泰式廚坊
電話：02-8751-1730
地址：台北市內湖區內湖路一段600巷2號(捷運港墘站)
營業時間：週二~週六1130-1430/1730-2100(週一公休)
前天去內湖處理我的一頭亂髮，順道去看看好久不見的小妹，然後再順便慶祝她的生日，同時也嚐試了一直都很想吃的這間泰式料理，多重心願一次滿足是不是很完美！小妹說這間生意非常的好，她來了幾次都大客滿，據說要提前預約才會有位子，但是這天我們運氣很好，一到就有位子可以坐，而且才開店沒多久裡面就坐了好幾桌了。
推開門進去有一些泰國意象的擺飾，空間算是滿寬大的而且環境很明亮舒適。
除了一個大圓桌之外，還有四人桌及比較隨意簡單隔開的長桌，轉角還有一區沙發區，但因為有人在用餐就不拍了，整間大概坐個四十幾位都還算寬敞。
拿了菜單後，小妹說要上網估狗看大家推薦什麼，但我覺得吃到想吃的比較重要，所以拿了菜單就這個想吃那個想點，所以兩個人點了《涼拌青木瓜》、《海鮮冬粉煲》、《沙嗲雞肉》、《椒麻雞》、《月亮蝦餅》、《泰式鮮蝦炒河粉》、《泰式奶茶》及《榴槤冰淇淋》，不知不覺就點了一堆，因為都很想吃無法取捨。
雖然同時間還有其他客人點菜，但是他們家的上菜速度算是滿快的，幾乎過沒多久就可以上一道菜，本來想說等到全部到齊拍個大合照，但又怕菜冷掉會影響口感，但是依他們家的上菜速度，看來是我想太多了，很快的菜幾乎全都上場了。
《涼拌青木瓜》是我吃泰式或越式必點的菜色，超有嚼勁的青木瓜，吃起來酸甜酸甜超級開胃，搭配小番茄及花生碎提升層次感，一開場就正中我胃口。
《泰式鮮蝦炒河粉》炒得相當入味，河粉雖然柔軟但又帶點焦焦脆脆的口感，搭配豆芽菜、韭菜及花生碎，就是相當的對味，上面的鮮蝦大隻又鮮甜，而且中間還去殼超方便的，這道是小妹最喜歡的。
《海鮮冬粉煲》是冬粉控不能錯過的一道菜，除了吸飽了鹹香夠味的湯汁之外，他們家的冬粉是那種拉開之後會回彈的那種，超Q超彈超夠味的，搭配上洋蔥、香菜提味很美味，反而覺得裡面的花枝跟鮮蝦沒那麼重要，雖然也都是好吃新鮮的，但我的注意力都在冬粉上，這冬粉很可以啊！
《月亮蝦餅》原本我覺得四片有點少，但是一上桌光是看到那個厚度就夠心滿意足了，真的超級厚片的，除了滿滿的蝦味還咬的到蝦塊，皮也相當的薄且帶點Q度也不帶油膩感，沾一點泰式甜辣醬增味，讓人吃得相當滿足。
《椒麻雞》使用去骨雞腿排，比我想像中的還要大塊，表皮炸的金黃酥香但內層卻相當柔嫩多汁，搭配鹹香帶點微辣略酸的醬汁層次感十足，底下鋪的高麗菜絲則可以帶來爽脆口感，這道個人也滿喜歡的。
《沙嗲雞肉》是最後上桌的菜，但是跟我們想像中的沙嗲有落差，我們可能想的像是馬來西亞的沙嗲串，這片是長條的雞肉串烤得相當香且嫩，另外沾上店家的咖哩醬，還不錯但不是我們想要的口感與味道。
《榴槤冰淇淋》一上桌真的是臭氣沖天，滿滿濃郁的榴槤味，我只吃了一口試味道覺得還不錯，其他的就丟給我小妹吃了，飯後來個甜點剛好從頭到尾都很泰，但是泰奶我忘了喝一口試試，所以無法分享囉。
這間泰式料理不走精緻路線，比較像是到人家家裡請客般的隨意自在，道不道地個人不是很確定，但很確定的是他們家的菜都很合我的胃口，除了沙嗲的料理方式跟預期的有出入外，其他的菜都算是新鮮又美味而且分量算不小，我們點的這桌應該可以吃上三、四個人，但是因為好吃所以就算撐著肚皮也要嗑光光，只是我們點的小辣吃起來沒什麼感覺，比較像是微辣的口感，但大體上來說服務跟環境與上菜速度都讓人滿意，有機會會再來試試其他菜色，推薦給大家喔~
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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☆台北市美食漫遊☆ (12)
