亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：本田雞肉

地址：台北市大安區大安路一段42號(捷運忠孝復興站4號出口)

電話：02-2775-5130

營業時間：每日1130-2100

那天去吃港式料理時，在大安路周邊晃了一下，發現這間很容易就被經過的新開雞肉飯店，過了一陣子突然又想起了，於是找一個上班日坐上捷運飄到忠孝復興站嚐鮮。

一陣子沒來，感覺這間店的生意還不錯，雖然過了用餐時間但是店內還是有一些散客，而且陸陸續續都還有人進來。

研究了一下他們家的菜單，除了雞肉飯之外，他們家還有咖哩、獅子頭其他的料理，門口還有一台飲料櫃。看了一下，還是點了平日比較常吃的《雙份雞肉飯》來試試。

他們家的店面是狹長型的，真的一不注意就會直直走過去而錯過，裡面的裝潢很簡單乾淨，位子不多大概只能坐個十來位，桌子中間還放有隔板，就算併桌也有簡單的隔開空間。

雞肉飯算是現成的食材，所以上菜相當的快速，吃過幾間雞肉飯，發現現在很多的雞肉飯大多是半顆滷蛋，基本的高麗菜加上一道配菜，很簡單的台式風味。

他們家的高麗菜很脆口，吃起來沒甚麼調味，可以吃到高麗菜原有的清甜味，與其他的鹹味可以調和一下，滷三角豆腐就還好，沒有特別的軟或入味，1/2的水煮蛋淋上一些特調醬油，口感還不錯。

重點雞肉吃起來不像其他家來的嫩又滑口，他們家的雞肉吃起來是比較熟感，吃起來札實，皮的部分處理的不錯，上面除了有醬油、蔥油醬及特製辣椒有加分。

他們家的醬油尾韻比較偏甜味，但蔥油醬又相當的鹹香夠味，特製辣椒香辣過癮各有特色，不同組合的醬料風味迥異，個人覺得這些醬料運用得相當好，把一碗簡單再不過的雞肉飯提升到相當的有層次感。

這家雞肉飯整體來說表現的還不錯，雞肉新鮮沒有甚麼肉腥味，雖然不像其他家吃起來嫩又滑，但算是比較有口感一些，配菜很一般但上面的特製醬料記憶點很高，尤其是辣椒又辣又香很好配飯，算是平實有點小特色但不到驚豔的料理，不過如果偶爾想換換口味，這間也是不錯的選擇。

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！