店名：富春雞肉
電話：0909-049-42
地址：台北市信義區吳興街69號(捷運101世貿站2號出口)
營業時間：周一~周六1130-1400/1630-1930(周日公休)
信義區101附近又出現一家新的文青雞肉店，讓原本就不是肉控的我又蠢蠢欲動了，雖然離我上班的地方滿近的，但坐捷運要拐個大彎，所以讓我把名單一直放著，直到前幾天上午請了假，下午要回百貨上班時，趁機請家人把我載到101附近，才完成了這次的嚐鮮任務！
我對這一區超陌生的，雖然有點小迷路，但剛好當時是用餐時間，就跟著一群午餐外出覓食的上班族前進，也順利地找到吳興街了。這條街滿多店家的，看起來應該有很多美食藏在裡面，改天有機會再來開發一下。
看了一下菜單，他們家的菜單很簡單，主餐就雞腿飯、雞腿飯加配菜及咖哩雞腿飯，其他就簡單的幾樣小點跟湯品，最後我點了『雞腿飯(辣)』加一份雞腿肉，本來還要再加點一碗湯，但店家說因為當天天氣比較冷，所以有另外附贈一碗『雞高湯』，真的是太貼心了！
富春雞肉的裝潢在這一帶可以說是獨樹一格，小清新的門面帶點日式風，店面呈狹長型的，走道位子區要經過一道長廊，後面才是一小區的座位，坐滿也不過十多個人，空間也算是舒適乾淨。
點完餐付完錢，找了個空位坐下，過沒多久餐點就全上桌了，這碗雞腿飯看起來真的是簡單又秀色可餐啊！淋了醬汁的雞腿及米飯上撒了些許的薑絲，旁邊放了火紅的生辣椒，呈現琥珀色的免費雞高湯店家給的不少，接下來就是期待的品嚐時刻。
加了肉量的雞腿肉看起來很澎派，去骨雞腿肉看起來沒幾塊但從橫切面看，雞腿肉是相當的厚實，咬下去肉質相當鮮甜且熟度很剛好，雞皮滑嫩雞腿札實，搭配店家調製的醬汁，鹹甜鹹甜的相當甘醇夠味，配上薑絲則多了一份微辣感，讓雞腿肉吃起來更有層次感。
米飯的部分因為淋上醬所以稍微濕軟，吃起來一樣鹹甜鹹甜的相當入味，嗜辣者可以點辣味，旁邊會擺上一些生辣椒，生辣椒相當的香辣夠味，這種辣椒相當的好吃，不管是配上腿肉或是米飯都可以促進食慾，非常的開胃。
雞高湯口感相當的清爽，濃郁度適中，但裡面似乎沒有放任何的調味，就是雞湯的原汁原味，對吃重口味的人來說可能稍嫌味道不足，但對我這個吃完一堆生辣椒的人來說剛好可以用來中和一下。
我常覺得越是簡單的食物越難處理，因為沒有過多的調味及配料去分散注意力，所以這些食材比需要新鮮、處理得宜且簡單調味就能呈現出食材原有的美味，甚至更為提升，不但可以感受到店家的用心，也可以吃得出店家處理的功力，這碗簡單又不簡單的雞腿飯吃完讓我甚是滿意。
小清新風格的富春雞肉，不僅在環境及料理上都相當有自己的風格，而且就肉量及品質上可算是CP相當高，喜歡吃雞肉的人，有機會來試試看喔！
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
留言列表
☆台北市美食漫遊☆ (12)
