店名：彰化肉圓魷魚羹
電話：02-2760-0290
地址：台北市松山區南京東路五段291巷18號(捷運南京三民4號出口)
營業時間：週二~週六0630-1830/週日0630-1700/週一公休
這陣子放自己一個長假，到處走走晃晃順便去見見好久不見的朋友，跟朋友約好下午要去吃火鍋，但是提早到附近早餐又沒有吃正飢腸轆轆中，然後就把我手機裡的待吃名單查過一輪，剛好亂走走到南京公寓市場附近，選了兩三間待吃名單，就在市場裡面逛一逛。
原本首選是米粉湯，但是經過這間也在名單中的肉圓魷魚羹湯，整個攤位被客人包圍一個位子都不剩，攤位裡的兩位店員相當忙碌，一位忙著炸肉圓裝肉圓；另外一位則是舀著羹湯煮著麵，看到人這麼多讓我立馬變心就改吃這間了。
看看大家幾乎都是一顆肉圓配上羹湯或是羹麵，我也跟著點了《肉圓》與《綜合羹冬粉》來試試，但是點完後完全沒位子坐，其中一位店員往前指向巷子裡，說有彰化肉圓招牌的地方裡面有位子坐，叫我過去那邊等餐。
過了一個小馬路，來到他們另外一個用餐空間，外面還放著蒸好的肉圓，裡面則有簡單的桌椅大概二十個座位還有電風扇可以吹，看起來是備料的環境，雖然免不了有麵粉的痕跡，但大致上用餐環境還算有在維持，工作人員雖然都在攤位上，但這邊也時不時有人在整理桌面跟環境。
過沒多久，我的的餐就來了，比較可惜的是內用還是用外帶碗裝著，但看起來還不錯就是了。桌上有許多調味料，大家可以依照自己的口味自行添加喔！順帶一提，他們家的辣椒渣跟肉圓與羹湯都很對味，嗜辣者或重口味者建議可以加一點。
《綜合羹冬粉》看起來很清淡但喝起來很有味，淡淡的柴魚湯底點些沙茶醬，上面還有些許的蛋花，溝欠不會太濃喝起來滿順口的。
原本以為綜合羹只有肉羹跟魷魚羹兩種，但撈著撈著我發現第三種料-小腸，可能因為他們家有賣豬腸湯的關係，所以也算進羹湯裡的一種料。肉羹的算是絞肉下去捏成不規則形狀，口感札實飽滿沒有什麼腥味，吃起來滿新鮮的。
魷魚是我喜歡的生魷魚，切呈長條型又有厚度，吃起來Q彈帶有嚼勁，魷魚的鮮味濃厚，吃起來也不錯。
豬腸的部分為小腸，第一次吃羹湯裡面帶有豬腸有點不大習慣，豬腸的柔軟度很剛好，既好咬又帶有口感，豬腸裡外處理得很乾淨，不過有幾口吃起來有些苦苦的，個人覺得以後點魷魚跟肉羹兩種就好。
顧著拍照，放了一陣子的冬粉把湯汁幾乎都吸乾了，結果被店內眼尖的店員看到了，馬上把我的碗端去加湯，回來時又是滿滿的一大碗了。他們家的冬粉像是放不用錢的真的有夠多的，怎麼吃都吃不完耶！原本以為這碗羹的料很少，吃了一半的冬粉才發現一堆料都在碗底，所以這碗羹麵算是物超所值了。
接下來就是幾乎人人都點的肉圓，雖然心中已經有最愛的彰化肉圓店了，但還是來嚐嚐看，他們家的肉圓是屬於蒸熟過的，然後再泡在油鍋裡炸。
上面淋著粉紅醬及醬油再以香菜提味，剪開的肉圓皮相當Q彈柔軟個人滿喜歡的。
內餡則是大塊的肉角，吃起來鹹香有味，配上塊狀的筍塊口感十足，只是這個碗真的很深，不好拍出完整的樣子。
看起來小小的兩碗，著實把我這早午餐都沒吃的人整個填飽了，雖然不是什麼精緻的料理，但個人就是很喜歡像這樣很傳統的古早味，回家寫文時查了一下才知道這間是經營超過四十年的老店了，平日很少到這一帶所以這邊不是很熟，不過第一次在這裡就吃到老店也算是滿幸運的吧！大家有機會經過時也來嚐嚐吧~
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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☆台北市美食漫遊☆ (12)
