亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：九條牛牛肉麵頭城店

電話：03-977-3303

地址：宜蘭縣頭城鎮開蘭路107-1號

營業時間：週三~週一1100-2030/週二公休

吃完早午餐，兩位外甥沒有吃飽，於是我們又繞回了食物最多的開蘭路，原本想去吃上次發掘的越南河粉，但外甥好像不會吃這類的食物，所以在附近物色一下發現這間牛肉麵店生意似乎不錯，加上外甥也喜歡吃牛肉麵，所以我們一行人就決定吃這間了。

他們家的廚房雖然是設置在門口，但看起來整潔又乾淨，讓人看起來很安心，店員拿了菜單要我們進去找位子坐，填完單再拿出來給他們就可以了。

進了門之後才發現裡面的空間也很大，而且幾乎快客滿了，看他們的穿著打扮看起來都是當地人。裡面設置七張四人座，走道跟間距滿寬闊的，用餐環境很舒適，如果看到客滿也不用急著換下一家，因為翻桌率挺高的。

我們點了兩碗《招牌牛肉麵》跟一碗《半筋半肉麵》，各自點了細拉麵、寬白麵與刀削麵三種麵條，點完後就到旁邊的桌子拿餐具跟醬料。

他們家上菜的速度滿快的，三碗差不多同時間上桌，三碗同一個湯底看起來差不多，不過他們家的酸菜是直接放在碗裡非另外加，不吃酸菜的人要提前跟老闆說喔！

這碗麵滿大碗的湯也超多，湯頭偏紅燒口味但不辣，喝起來濃醇但不會膩口，鹹度適中連小孩也愛喝，個人加了一點店裡提供的辣椒喝起來更重口味一些。

三種麵條，細拉麵滿Q又滑順，但因為太細所以口感比較沒那麼好；寬白麵吃起來就像粗的陽春麵，吃起來滿搭的但口感還好；我點的刀削麵算是三種麵裡最有咀嚼感且口感最好的，但不是想像中被當場削成一條條的那種，比較像寬版的拉麵。

牛肉不算大塊但有些厚度，吃起來軟但還是有些咬勁的，為了不影響小朋友吃麵所以我拍很快，回來整理照片的時候才發現每一張都沒有對到焦，牛肉真的是興奮到模糊了；而我最愛的牛筋被切成圓圓一塊塊的，沒有煮得很軟Q需要多咬幾下。

整體來說，他們家的口味比較大眾化，環境跟服務都很不錯，尤其裡面冷氣開的涼爽就算吃熱食也不會滿身大汗，麵跟料與價格比對起來算是合理的，這間雖然不是大家吹捧的店家，大多是當地人全家或朋友來吃，也算是滿受歡迎的，在火車站附近如果想吃碗牛肉麵這間可以參考一下喔！

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！