店名：越南小吃店
地址：宜蘭縣頭城鎮開蘭路75-1號
營業時間：每日0830-2000
這間店是我們誤打誤撞遇到的，那天因為在民宿住得太舒適，完全忽略了頭城這邊大多過了八點就沒什麼地方可以吃晚餐了，所以請計程車司機載我們到比較熱鬧的地方下車，再當場尋覓晚餐，於是司機先生就載我們到開蘭路。
到的時候已經是近七點，很多店都已經休息了，我們快速的來回走了一圈看有什麼東西好吃的，然後就選定了這間看起來有些人潮，應該不會很雷的無名越南小吃店。
往裡面走，店內簡單乾淨沒甚麼特別的裝潢，位子約有三十個位居於兩側，中間空出寬大的走道，擺的算密集但不會感到很擁擠，餐具及調味料集中放在前方的桌上，可以依個人的喜好適量添加。
看了菜單有糾結了一下，再參考牆上張貼的照片對照，最後點了《紅燒牛肉米線》、《綜合牛肉河粉》，原本小妹說等一下還要吃別的所以點這兩碗就好，但個人看到店家有賣《越南春捲》就還是忍不住點了一盤來試試。
過沒多久小妹點的《紅燒牛肉米線》先上桌，還沒吃光是陣陣飄來的香味跟碗裡的排盤就感覺很不錯，湯頭喝起來有點像蔥燒牛肉泡麵的風味，但他們家口味沒那麼重，雖然有點油絲但喝起來很順口不膩。
米線被湯汁裹覆著吃起來相當滑順有味，搭配上脆口的豆芽菜及蔥花，層次感十足，牛肉柔嫩入味而且分量也不少，這碗完全合我的口味，但我只試吃了幾口就還給小妹了。
再來是我點的《綜合牛肉河粉》，光看碗上的料就覺得這碗很超值，雖然看起來清清淡淡的，但湯頭相當濃郁又清爽，湯底有下過功夫。這碗綜合牛肉包含了牛肉、牛筋跟牛肚，完全滿足我的願望，牛肉鮮甜、牛筋Q彈、牛肚軟嫩，各自處理的口感很不錯，而且料也下的很足。
河粉是那種我喜歡的米製口感，份量也不少，雖然一直被提醒要留肚子等一下吃別的，但還是停不住的一口口的往下吃，這碗相當合胃口，個人也很喜歡。
現點現做的《越南春捲》最後上桌，透明的外皮讓裡面的食材一覽無遺，他們家的春捲包的很飽實，橫切面可以看到食材被擠得滿滿的。
附上的沾醬不像其他間只有單純的沾醬，還有醃漬過的蘿蔔可以搭配轉換一下口感跟風味。平時很不愛吃這類料理的小妹竟然覺得很驚艷，雖然看起來跟別家大同小異，但吃起來的口感層次豐富，尤其是他們的沾醬更是一絕，清爽中帶些酸辣風味，裡面的蘿蔔也好吃，幸好有加點這道，不然差點就錯過這道美食了。
雖然一開始說不要吃太飽，但這三道被我們整個掃光還意猶未盡，可說是這趟快閃旅行最大的發現，雖然店家看起來很一般般，不過環境算是整潔乾淨，而且店家態度很親切，重點是他們的食物都很美味價格合理，隨機點點都沒有踩到雷，回到台北後唯一會想念的就是這間店的食物，就知道印象有多深刻了吧！這間越式小吃鐵定成為我們下次來頭城必報到的店家，大家有機會也可以來試試喔~
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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☆台北市美食漫遊☆ (12)
