亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：越來越圓手工芋圓專賣

電話：0906-975-776

地址：新北市蘆洲區得勝街72-1號

營業時間：每日1430-2230(售完為止/公休日不固定)

這間店家是我在社團看到的，身為蘆洲人的我通常都會從社團上發現一些新店家，等到有空時再晃過去開箱一下，看著老闆的自介讓我感到很有興趣，加上本身就很愛吃紅豆湯圓，在前陣子與家人到蘆洲夜市覓食時，突然想到這間店，於是在吃完晚餐後就來碗紅豆湯解解饞。

蘆洲夜市我比較常買紅豆湯的店有兩家，這兩家都靠近中正路口，都算是生意不錯且各有主顧客，還有沒有其他店家就不是很清楚了，因為有的店家是秋冬才會出來營業的。

這間就設立在熱鬧的得勝街上很精簡的一個小攤，他們家賣得很簡單就只有紅豆湯、花生湯與燒仙草，料的部分就分為湯圓跟綜合圓。雖然是路邊攤，但檯面跟食材都擺得乾乾淨淨整整齊齊的，據說老闆是前圓山飯店的廚師，所以對品質跟衛生特別注重吧！

點了《紅豆湯綜合圓》就在攤位後面的椅子坐下，老闆大概放了三張桌子大概可以坐六、七個人左右，不過在等待及吃的過程中完全沒有內用客，幾乎都是騎機車載著小孩過來買的家長，其中就以紅豆湯最受歡迎。

等了一會我點的甜湯上桌囉！五顏六色的料加上熱氣騰騰的紅豆香氣，恰好可以溫暖一下在外面凍到有點動彈不得的身心啊！浮在上面的料為脆圓、湯圓為多，地瓜圓及芋圓比較重所以大多沉到碗底，用湯匙從底下一撈，除了滿滿的各式料之外，紅豆湯裡的紅豆也不少，是一碗用料很實在的甜品。

紅豆湯本身有著炭香味，紅豆大顆又煮到綿密柔軟品質很不錯，湯有著微微的香甜味，不會過甜但又不會淡到無滋味，非常的恰到好處。

他們家的芋圓跟地瓜圓都是老闆每天手工製成，芋圓採用大甲芋頭，而地瓜則來自於金山，標榜100%不加色素及香料，堅持天然的尚好，吃起來也比較沒有負擔。芋圓跟地瓜圓軟中帶Q有著嚼勁，細嚼慢嚥中可以感受到芋頭及地瓜的風味慢慢釋出，越吃越有味道，個人相當喜歡。

雖然湯圓跟脆圓不是店家所製，但品質也精挑細選過，小湯圓軟又Q，脆圓則是有著脆脆又古溜的口感各自有特色。

四種不同料各自精彩，加上香醇濃郁不死甜的紅豆湯為輔，簡單的一碗紅豆湯其實一點都不簡單，邊吃就可以邊感受到老闆對於食材及用料的用心，有機會到蘆洲夜市晃晃時，可以過去跟老闆捧個場喔！

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！