店名：소풍sopung韓國飯捲專賣店
電話：02-2756-5613
地址：台北市信義區忠孝東路四段533巷6弄1號(捷運市政府1號出口)
營業時間：星期一-星期五0730-1930/星期六-星期日1030-1930
這間跟《嘶咔炸雞》是隔壁鄰居，所以先前吃完炸雞薯條後，就瞄到這間新開的，而且是我很愛的韓式飯捲，因為市府這一帶好像沒甚麼店家賣韓式料理，更不用說是飯捲了，所以在他們裝潢期間有進去跟老闆與闆娘打個招呼，然後選個黃道吉日來開箱一下！
他們家的店面是呈狹長型的，光是門口就相當的清新可愛，而且相當的好拍，裡面的裝潢很簡單但相當舒適，一邊是內用區；另一邊則是開放式廚房區。
第一次到訪的時候應該是他們正式營業的第四天吧！因為當天下著大雨，所以內用區就是我一個人包場，雖然好像沒人但是廚房工作人員的手完全沒停過，原來是因為下大雨所以外帶的人比較多，才剛開幕就已經有回頭客了，相當讓人期待他們家的飯捲啊！
再來的時候我就已經選定好心目中想吃的口味，無奈我想吃的魷魚供應商沒有到貨，所以我選了160元區的《辣炒豬肉》及《烤牛肉》，闆娘為了不讓大家一個口味吃到底會膩，所以在這邊一個價格可以吃到兩種口味，而且還有附加飲料或魚板湯真的太貼心了！
在門口點完餐並付完款之後，就可以找個舒適的角落坐下來了，他們家的工作檯也是維持的相當乾淨，準備食材的、捲飯捲的、接訂單的各司其職，看起來就很舒服，而且工作流程相當透明，吃起來就更安心了。
在等待飯捲的同時，順便拍拍他們家的製作過程。這邊的飯捲都是現點現做，但因為相關食材及配料都是一早或是下午離峰時間就準備，所以除非是前面很多人塞車，不然等候的時間不會太久。
等了一會我點的餐就通通上桌了，這《辣炒豬肉》及《烤牛肉》的組合看起來就像是一盆賞心悅目的盆栽，光看就覺得很好吃耶！
《烤牛肉》的牛肉比較偏瘦肉，油花雖然比較少但不會太澀，比較需要多咀嚼幾下，在咀嚼的當下牛肉的醬味釋出，算是相當重口味，但是搭配上清爽的韓國黃瓜、小黃瓜及生菜，中和了牛肉的味道，相當的好吃。
《辣炒豬肉》比較像是用韓國辣醬及辣椒粉下去拌炒，韓味十足帶點微微的辣度，豬肉有點厚度增加咀嚼感，不柴不澀柔軟度很剛好，而且越嚼越香，搭配跟《烤牛肉》一樣的配料，相當的有層次感。
搭配的魚板湯部分，因為剛剛吃的比較重口味，所以相較之下魚板湯就顯得相當清爽，剛好可以轉換一下口味。
開幕前幾天，闆娘招待了一小份的《白飯小偷》是醃漬的白蘿蔔，清脆爽口又超夠味，用來配飯真的很適合。另外闆娘又請了一杯《梅實綠茶》，不過酸的梅子加上淡淡的綠茶，酸甜可口，飯後一杯真的是很舒爽啊！
再度來訪要吃我的魷魚口味，無奈人品不大好供應商還是沒有到貨，所以這次就選了130元的《元祖捲捲》跟《魚板捲捲》，飲料改喝《石榴綠茶》。上桌時有感覺老闆把上次的植栽變成花朵了，吃個飯捲連視覺都顧到了，一整個賞心悅目。
《元祖捲捲》是一般在韓國比較常吃到的口味，裡面包著火腿，雞蛋片、韓式黃瓜與小黃瓜，原本看起來好像很無聊，但吃起來一點都不無聊，火腿被各種配料包裹著，吃起來清爽但又有火腿的鹹香味，邊吃邊跟闆娘聊天，才知道他們連裡面的配料都各自調味過，可以各自有風味但又相當的融合。
《魚板捲捲》有點辣度，但是屬於比較大眾化的程度，有吃小辣的人應該都能接受。鮮香帶點微辣的魚板，軟硬度相當的適中，搭配著與《元祖捲捲》裡一樣的配料，清爽中更可感受到魚板帶來的美味。
今天闆娘招待媽媽做的醃漬物，酸酸脆脆的好開胃，剛好轉換一下口味，《石榴綠茶》酸酸甜甜又冰冰涼涼，為一餐心滿意足的午餐有個美好結束，然後充滿元氣的上班去~
再隔了兩三天報到，幸好有魷魚可以點可以驗證我的人品應該還不錯吧！這次我點了《靈魂魷魚》跟《胡桃燻雞》，再加《柚子綠茶》，這樣我就把160元的捲捲通通吃過一輪囉！闆娘提醒我《靈魂魷魚》的味道比較重，所以建議先吃《胡桃燻雞》。
燻雞的頂端像是一朵黃色的花朵相當漂亮，裡面除了燻雞之外，還有蛋皮、韓式黃瓜及小黃瓜，口味不算清淡但也不會像一般的燻雞鹹過頭，吃起來算清爽有著淡淡的煙燻鹹香味。
最後則是我最期待的《靈魂魷魚》，裡面的餡料跟《辣炒豬肉》的一樣，比較特別的是醃製的相當入味的魷魚，就像有靈魂般地一下子就滑入口腔，相當的古溜有味，而其他的配料則是幫忙中和一 下重口味，平衡一下清爽度。我覺得這魷魚有點特別，問了闆娘這魷魚是不是生的？因為我不吃生的所以比較敏感，闆娘說魷魚是生的，但經過鹽漬熟成後會成為半生熟，所以口感比較特別！
聽說闆娘是個力求完美的人，所以在食材上與味道上下了許多功夫，就連裡面跟韓味有關的配料或是醬料都是從韓國進口，以健康、爽口的輕食概念為主，在風味上也跟韓國同步，讓人吃到第一口就會感覺得這料理《很韓》。
他們家的米飯精選的壽司米，粒粒分明口感飽食，邊吃有微微的香油及撒在上面白芝麻香氣，搭配著各式的韓味相當純粹不含糊，口感超飽實，兩卷的飯量大約是兩碗飯，所以吃完還是很有飽足感的。原本在旅遊業的韓國老闆與台灣闆娘，因為疫情影響而改行開小吃店，雖然才剛起步，但是每每看到他們總是充滿活力的在備料與做飯捲，味道好不在話下，也包著這間店用心的結晶，喜歡韓式飯捲的人可以來試試喔！
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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