店名：沅鄉台南虱目魚店
電話：02-2765-6199
地址：台北市信義區永吉路30巷84號1樓(捷運市府站4號出口)
營業時間：1100-2200
位在美食一級戰區的永吉路30巷各式料理林立，這間其實在過年前店家貼出即將開業的紅布條時，我就把這家標記為開業時要嚐鮮的店家，但是幾次經過店家還在裝潢，所以我都跑松菸那個方向去用餐，直到又過了半個月我又走到這邊時，才發現他們家竟然默默開業了，所以就馬上走進去試試他們家的味道。
這邊標榜來自虱目魚的故鄉-台南，讓一堆喜歡吃虱目魚的老饕趨之若鶩，但因為個人不是很喜歡吃魚，所以事先研究一下菜單時，比較有興趣的就魚皮、蚵仔煎及蚵仔滷肉飯、、等。
他們家屬於三角窗，所以採光很不錯，但可能店面比較屬於畸零地裝潢，所以桌椅擺設的位子比較不規則，但也算是比較有特色，廚房屬於半開放式所以可以一眼就看到廚房裡面的狀況。跟櫃台點了《綜合煎》與《海鮮米粉》，付完款之後，到餐具櫃台拿了自己需要的餐具，找了個喜歡的角落坐下來等餐，因為這間下午沒有休息，所以有一些跟我差不多都是一點半左右才來用餐的客人。
等了一會海鮮米粉先上桌，裡面的料就如同他們家的簡介一樣有無刺虱目魚肉2條、鮮蝦2尾、虱目魚丸1顆、花枝1片、鮮蚵1顆、蛤蜊2個，完全不多也不少，加上米粉與些許青菜。
湯的部分相當鮮甜，裡面有加了一點油蔥酥，所以香氣有提升了一些，米粉裹上了海鮮湯，吃起來就是滿滿的鮮甜味，海鮮的部分都相當新鮮，對於不愛吃魚的我來說，他們家的虱目魚處理得相當不錯，魚肉相當的有口感而且沒有甚麼腥味。
綜合煎是蝦與鮮蚵的組合，剛上桌的時候有被這金黃色有如冰花給吸引到，難怪烹煮的時間有比較久一點，冰花吃起來香酥脆口，口感還不錯，主體的部分鮮蚵大概六、七顆，蝦子大概三隻，加上一顆蛋及些微的青菜與粉水，微甜的醬料吃起來味道不錯。
老實說整體相當單薄沒有厚度，吃完後有種莫名的空虛感，如果不是還有點一碗海鮮米粉的話，大食量的人應該會覺得這份綜合煎的份量大概只能塞牙縫，兩三口就可以解決掉的。
再度到訪是假日，這天正值用餐時間所以店內的人潮比較多，點了《蚵仔滷肉飯》與《虱目魚皮湯》，一樣付完款就找個空位坐下來等餐。
蚵仔滷肉飯上桌的時候，會被他濃郁的滷肉味道給吸引，滷肉上面點綴著幾顆肥美的鮮蚵，用湯匙舀上一匙飯加一顆鮮蚵，入口的味道著實讓人有些驚豔。
看似偏肥的滷肉，在口中瞬間化開卻不會感到油膩，鹹香的味道配上米飯相當的好入口，加上鮮蚵的甜味，口中有著三層次的味道擴散，雖然這一碗的價格在外面大概可以買一個便當，但還是滿值得的。
最後則是我最期待的虱目魚皮湯，因為我本身就很愛吃魚皮，多年前在台南吃的一碗魚皮湯到現在還讓我念念不完，希望這碗可以挽救一下我無法到台南吃魚皮湯的遺憾啊！
他們家的魚皮跟我之前吃得有點不同，之前吃的是比較純粹的魚皮口感帶點脆，這裡的魚皮有帶著一層魚肉，所以吃起來比較厚實脆度也不見了，取代的是魚肉的鮮嫩，且魚鱗清理得很乾淨，口感雖然不同但還不錯。
湯的部分使用些許薑絲與蔥去腥，味道調理的很得宜也沒有甚麼腥味，比較可惜的是他們家的酒下得很重，把湯應有的鮮甜味給蓋過去了，喝起來就是濃濃的酒味，這對酒比較敏感的我來說，湯只能簡單的喝個兩三口就不能喝了相當可惜，最後把魚皮撈一撈就結束這一回合，加酒的副作用就是下午上班時頭痛欲裂，不碰酒的人在點餐時要特別注意。
這間充滿著海鮮料理的小吃店，其新鮮度跟服務都不錯，用餐環境也很寬闊明亮，但部分料理的用料及份量與價格對比起來就見仁見智，對於食量大的人來說可能要多點一些才能吃得飽，但也不失為一家有特色的料理，剛開業可能有些部分還在調整中，大家有機會還是可以來試試看囉~
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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☆台北市美食漫遊☆ (12)
