店名：小陳牛肉麵
地址：台北市信義區虎林街143號(捷運永春站4號出口)
電話：02-2778-1967
營業時間：星期二~星期六1100-1400/1700-2000(星期日、一公休)
記憶當中好像有N年沒有吃過牛肉麵了，除了我爹偶爾心血來潮煮一鍋滷牛肉讓我們大快朵頤之外，其實我很少在外面吃牛肉麵。前幾天試著給百貨附近的一間牛肉麵店機會，但是花了一碗180的半筋半肉牛肉麵，麵一般肉軟爛重點是湯頭為醬油水，完全沒有牛肉的味道，一整個踩雷踩到很徹底。
後來估狗了永春站這附近的美食，發現這間牛肉麵超多人推的，所以又找了一天過來試試看，希望不要讓我失望啊！到的時候外面排著隊，不明就裡的我問了一下旁邊內用也要排隊嗎？對方跟我說要排隊，後來差不多快輪到我的時候，才發現回答我的那個人是外帶，內用其實可以直接進去找位子坐。
後來我才知道那些排隊的都是要外帶，而且在我排隊的時候觀察了一下，這些外帶的客人絕大部分都是為了買滷菜而來，門口旁一個小小的透明櫥窗裡面的滷味種類其實沒有很多，但就是讓這些客人就算排隊也要買。
找了個位子坐下，馬上就有人過來問要點什麼？這邊連菜單都不用劃直接跟店員點就可以了。這裡的品項相當簡單，就牛肉麵分清燉或紅燒、榨菜肉絲麵與榨醬麵，不過這邊大概九成九以上都是點紅燒牛肉麵，只差在大小碗而已。
點了一碗小的紅燒牛肉麵，再到門口點小菜，不過接近下午的時間滷菜幾乎都賣到差不多了，看了一下就點海帶、豆干跟滷蛋，切菜的店員直接跟我說40元，等一下吃完再一起結就可以了。
因為麵點都是憑店員記憶的，所以有可能不會依照每個人點的順序上桌，但是前後時間不會差太久。上桌後感覺份量很多，我看了一下點大碗的份量也是很驚人，眼前的小碗不知道吃不吃得完？
他們家的麵條是比較厚實的白麵，是屬於有嚼勁又有飽足感的那種，而且麵量放不少，沾附了牛肉湯更顯得有滋味，湯頭部分醬味偏重有點微辣又很順口，濃郁又有牛肉精燉所釋放出的風味，跟我前幾天吃的醬油水真的是天差地遠，只是這邊的辣度在點餐時是直接跟店員說的。
泡在湯麵裡的四塊牛肉塊，光看就覺得不小，但真正夾起來才會被他的超大塊鈔厚的體積給嚇到，這個厚度比其他家厚超多的，原本以為那麼大塊會不好咬，結果他們家的牛肉厚實歸厚實，咬下去有滿滿的湯汁之外還軟嫩極了，牙口不好的人也可以輕鬆吃。
滷菜的部分，除了原本滷汁的味道外還多了些醬油膏的鹹味，食材本身滷得很透，雖然沒甚麼驚豔感但也算是味道樸實很不錯的配菜，難怪有些客人排隊就只是要買滷味而已。
整體來說他們家的味道不錯份量又大，我吃到2/3碗時就已經很撐了，但不浪費食物為原則的我來說，最後還是整碗嗑光然後一路飽到晚上，店內四周環境也滿乾淨的，而且每次客人離去他們都會馬上用酒精消毒桌面及環境，也算是讓人比較安心，重點是還有冷氣，不用怕夏日炎炎吃到滿身大汗，想吃牛肉麵這間可以試試！
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
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