亞曼達的戲劇♡旅行♡食物戀♡

店名：後壁牛牛肉麵館

地址：台北市南港區興中路83號

電話：02-2788-6869

營業時間：每日1130-2030(周日公休)

第一次到訪是下午兩點多，這時正值午休時刻，但是這間店是附近少數下午還有營業的店家，所以就算店裡沒什麼人，但是我一走進去店員立即熱情招呼我，讓我深刻印象，一般下午時段工作人員都有點懶散，這間的態度讓我有點另眼相看。

頭一次到訪，點了我最想吃的榨菜肉絲麵跟一些滷菜，這邊的主食是直接跟工作人員直接點，但切料的部分則是填在單子裡分頭進行。滷菜很快就上桌，雖然顏色看起來很深卻不會死鹹，滷菜部分都有滷到很透但不會軟爛很適中，份量不少也不貴，上面淋上些許醬油及蔥花，真的是麵點的最佳助功員！

麵有等了一會才上桌，等我吃到第一口麵才知道味什麼要等了，因為他的麵屬於粗麵，麵體Q又有嚼勁，比較屬於手打麵的感覺，是我喜歡的麵條口感，但這種麵條比較不容易熟，所以需要一點時間來烹煮。

他的榨菜有過水，所以吃起來不會過於死鹹，微鹹微酸帶脆口感，肉絲新鮮又滑嫩，吃起來超級順口的，比較不一樣的是他的湯頭，喝起來不像一般外面榨菜肉麵的湯頭，帶點濃郁又溫潤的口感，不像一般店家都是榨菜的味道，吃到一半才發現裡面有整顆的大蒜在裡面，去中和酸菜的鹹味，難怪湯頭跟外面的就是不一樣。

因為喜歡他們家的麵體，所以再度光臨試試他們家的炸醬麵，炸醬麵沒有小黃瓜，只用了豆瓣醬、肉末及豆干下去翻炒成醬，再撒上些許的蔥花提味，攪拌均勻後陣陣香氣撲鼻，均勻裹上醬汁的麵體不僅很夠味，而且也相當Q彈好吃，一般的炸醬麵都會放上過多的醬汁，吃到最後會覺得很鹹，所以我大多麵都撈一撈剩下碗底的料，但是這邊的醬比較少湯汁，吃到最後連料都可以吃光光超級滿足的，重點是不管榨菜肉絲麵或是炸醬麵都只要50元，而且都很有飽足感。

另外點了一碗酸辣湯，裡面的料真的很豐富而且才30元，但個人覺得酸辣度程度比較輕，吃起來偏清淡溫和一點，另外個人喜歡比較燙口的湯品，這碗湯比較偏溫熱，熱度不足會比較扣分一點，但喜歡清淡一點的人可以點來試試看，這碗比較不符合我的需求。

這家可以算是南港站附近比較平價的店家，差不多花個百來元就可以吃到飽足又滿足，美味份量足待人又很親切，雖然沒有很華麗裝潢，但那份樸實的實在美味，就足以擄獲人心！

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！